Anne Sophie & Jean-François Quénard - Savoie - Roussette Anne-Sophie 2021

EN CONVERSION BIO

Les mots clés : Gourmand / Minéral / Élégant

Le vin : La cuvée Anne-Sophie est une très belle Roussette du domaine Quénard proposant un registre gourmand et brioché soutenu par des notes d'agrumes et de fruits blancs (citron, pêche, poire). L'acidité naturelle du cépage Altesse est ici parfaitement domptée par un élevage 18 mois dont 12 sur lies en fûts de chêne afin d'amener une jolie matière en bouche. Un coup de cœur savoyard qui s'accordera parfaitement avec vos apéritifs, des coquilles Saint-Jacques ou du poisson !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : Altesse (Roussette)

AOC : Roussette de Savoie

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Si les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, les vins de Jean-François et de sa fille Anne-Sophie se distinguent sans peine par leur qualité. Sur un total de presque 18 hectares, 12 sont encépagés en blanc (notamment de Jacquère et Roussanne) et un peu plus de 5 en rouge (Mondeuse, Gamay, Pinot noir, Persan). L'ensemble est en cours de conversion à l'agriculture biologique et la vinification des cuvées est très minimaliste au domaine afin de laisser tout le terroir s'exprimer. Ainsi, les levures utilisées sont indigènes et le soufre est utilisé avec grande parcimonie. Découvrez ce beau domaine savoyard qui vous fera voyager à travers leurs différentes cuvées de qualité !