Anne-Sophie & Jean-François Quénard - Savoie - Mondeuse Elisa

EN CONVERSION BIO

Les mots clés : Croquant / Juteux / Fruité

Le vin : La Mondeuse Elisa du domaine Quénard évolue sur de savoureux arômes de petits fruits rouges juteux : airelle, groseille et framboise composent une aromatique soutenue par de fins tanins créant une belle structure générale. L'ajout de sulfites est ici minime et une grande pureté ressort de la dégustation de ce délicieux vin qui pourra vieillir tranquillement en cave si vous souhaitez le garder quelques années. Un beau vin fruité au caractère savoyard qui accompagnera à merveille une pierrade ou de beaux fromages de Savoie !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Mondeuse

AOC : Savoie

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2027

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Si les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, les vins de Jean-François et de sa fille Anne-Sophie se distinguent sans peine par leur qualité. Sur un total de presque 18 hectares, 12 sont encépagés en blanc (notamment de Jacquère et Roussanne) et un peu plus de 5 en rouge (Mondeuse, Gamay, Pinot noir, Persan). L'ensemble est en cours de conversion à l'agriculture biologique et la vinification des cuvées est très minimaliste au domaine afin de laisser tout le terroir s'exprimer. Ainsi, les levures utilisées sont indigènes et le soufre est utilisé avec grande parcimonie. Découvrez ce beau domaine savoyard qui vous fera voyager à travers leurs différentes cuvées de qualité !