Château Les Croisille - Cahors - Croizillon

BIO

Les mots clés : Fruits noirs / Plaisir / Gouleyant

Le vin : La cuvée Croizillon est un Cahors de pur plaisir porté par une aromatique évoluant sur de juteux fruits rouges et noirs (cerise, prune, mûre, fraise) et disposant de tanins souples. L'ensemble est particulièrement gouleyant et régale par sa gourmandise. Un Malbec qui invite au partage entre amis et accompagnera superbement vos apéritifs, charcuteries et viandes. Un excellent vin de copains au super rapport qualité-prix !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Malbec

AOC : Cahors

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2027

Température de service : 14-16°C

Le domaine : En 1979, Bernard et Cécile Croisille arrivent sur la commune de Luzech, tout près de Cahors, sans aucun bagage technique mais avec une passion dévorante de la terre et un projet de vie. Après de difficiles premières années de plantations et défrichages de leurs 7 hectares, la première récolte de 1984 arrive enfin. Initialement investi dans le système coopératif, le couple décide 10 ans plus tard de vinifier ses propres cuvées. En 2000, un chai flambant neuf est construit et les choses s'accélèrent lorsque Germain, leur 2ème fils, les rejoint au domaine. Puis, Nicolas, l’ami d’enfance de Germain, entre alors lui aussi dans l’exploitation en 2012. En 2013, le domaine est officiellement converti à l'agriculture biologique et en 2015 c'est enfin au tour de Simon, dernier de la fratrie Croisille, de rejoindre l'aventure familiale en 2015. Ces dernières années, les vins n'ont cessé de gagner en précision et les Croisille disposent aujourd'hui d'une trentaine d'hectares leur permettant de proposer une belle gamme de vins allant de la cuvée de plaisir à des Cahors complexes et raffinés.