EN CONVERSION BIO

Les mots clés : Fruité / Gourmand / Rond

Le vin : Chez Les Béroux est un Chignin-Bergeron très gourmand mettant en avant les charmeuses caractéristiques du cépage Roussanne. Au nez, de beaux arômes fruités se présentent et une certaine rondeur se laisse percevoir. La bouche concorde avec des notes de fruits mûrs (pêche, abricot, poire, pomme verte, agrumes) soulignées par un soupçon de minéralité ainsi qu'une touche de beurre. La dégustation se conclut sur une très jolie longueur. Encore une cuvée pleinement réussie par la famille Quénard !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : Roussanne

AOC : Chignin-Bergeron

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2028

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Si les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, les vins de Jean-François et de sa fille Anne-Sophie se distinguent sans peine par leur qualité. Sur un total de presque 18 hectares, 12 sont encépagés en blanc (notamment de Jacquère et Roussanne) et un peu plus de 5 en rouge (Mondeuse, Gamay, Pinot noir, Persan). L'ensemble est en cours de conversion à l'agriculture biologique et la vinification des cuvées est très minimaliste au domaine afin de laisser tout le terroir s'exprimer. Ainsi, les levures utilisées sont indigènes et le soufre est utilisé avec grande parcimonie. Découvrez ce beau domaine savoyard qui vous fera voyager à travers leurs différentes cuvées de qualité !