Riesling

Vous retrouverez sur cette page tous les vins blancs composés de Riesling, variété iconique de l'Alsace. Ce cépage constitue en effet 20% de l'encépagement local et est également très répandu en Allemagne où on le retrouve notamment le long du Rhin. Cépage noble par excellence, la palette aromatique qu'il déploie peut être très variée mais on retrouve souvent une belle trame minérale dans les vins, accompagnée de notes de pomme verte, agrumes, miel, pêche, abricot et même parfois de pétrole ou d'hydrocarbures (et c'est superbe) ! Si la variété est principalement vinifiée en vin sec, il existe néanmoins également des rieslings moelleux ou liquoreux issus de vendanges tardives ou de  sélection de grains nobles. À noter que grâce à son acidité naturelle, de longues gardes sont souvent possibles sur les beaux Rieslings !
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