La DOCG Barolo est une des plus belles appellations viticoles italiennes. Celle-ci se situe dans la région du Piémont et son nom provient tout simplement de la petite ville de Barolo. S'étendant sur environ 1 700 hectares, l'appellation ne connaît qu'un seul cépage : le Nebbiolo, produisant des cuvées à la robe pâle, aromatiquement très intenses, dotées de beaux tanins et d'un potentiel de gardeimportant. Les vignes se situent sur des collines vallonnées et à une altitude entre 150 et 450m. Le terroir argilo-calcaire et parfois sablonneux tire ici le meilleur du cépage et fait du Barolo le "roi des vins, vin des rois", comme le célèbre dicton l'affirme.
