AOC Pic Saint Loup

L'AOC Pic Saint Loup est probablement l'une des plus belles et plus réputées de toute la région Languedoc-Roussillon. Celle-ci s'étend sur 1 300 hectares et produit principalement des vins rouges (85%) ainsi que quelques rosés (15%). Les sols y sont argilo-calcaires et la majorité du vignoble est planté autour des 150m d'altitude. Cette localisation permet au territoire de connaître de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ralentissant la maturation des raisins et préservant ainsi la fraîcheur dans les cuvées. Les cépages syrah, grenache et mourvèdre doivent composer au minimum 90% des vins rouges et 70% des rosés. Les cuvées de l'appellation présentent généralement des notes de fruits rouges et noirs, de magnifiques épices ainsi qu'une belle structure permettant une bonne garde dans le temps. Laissez le domaine La Chouette du Chai vous transporter vers ce superbe terroir !

Zoom sur l'appellation Pic Saint Loup

Vous souhaitez tout savoir sur l'appellation Pic Saint Loup ? Partez à sa découverte grâce à cet article ! Histoire, terroirs, cépages et vins vous attendent.

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