Château Mille Roses - Haut-Médoc 2019

BIO

Les mots clés : Fruité / Épicé / Élégant

Le vin : Cette cuvée en AOC Haut-Médoc du Château Mille Roses dispose d'une belle richesse aromatique et s'accordera à merveille sur volailles et viandes rouges. Des notes de fruits rouges et noirs (framboise, mûre, cerise, cassis) se mêlent ici à une jolie trame épicée (poivre, cèdre, vanille, réglisse) et présente un ensemble aux tanins denses mais soyeux. Un joli vin pouvant s'apprécier dès à présent mais permettant également une garde de 10 années sans aucun problème.

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépages : 50% Cabernet-sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot

AOC : Haut-Médoc

Garde : À boire dès à présent et jusqu'en 2030

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Créé en 1999 par Sophie et David Faure, le Château Mille Roses dispose de 9.5 hectares cultivés en bio depuis 2010. Le Cabernet-Sauvignon reste majoritaire au sein de l'exploitation et est accompagné de Merlot ainsi que d'une parcelle de Petit Verdot. Les élevages se font en fûts de chêne et sont conduits afin de souligner et non de dominer le fruit. Le terroir très qualitatif de l'exploitation est principalement composé de graves et de sables. La propriété connaît d'ailleurs de très prestigieux voisins, ses vignes étant entourées par celles des Châteaux Giscours et Cantemerle, tous les deux Grands Crus Classés. Une propriété de grande qualité à découvrir et proposant de délicieux vins en AOC Margaux et Haut-Médoc !