Le Calendre

Petit vignoble familial situé en Vénétie au sein de la DOC Valpolicella Classico, Le domaine Le Calendre couvre 4 hectares répartis sur la commune de San Pietro in Cariniano. Cette petite surface permet à la famille de réaliser un impressionnant travail à la vigne, tout en précision. Les vendanges sont donc manuelles et les cépages Corvina, Corvinone et Molinara sont cultivés grâce à un système de pergolas, permettant de protéger les raisins du soleil ainsi que de favoriser la circulation de l'air. Bien que non officiellement certifié, le domaine est conduit selon les préceptes de l'agriculture biologique, permettant la production de cuvées exprimant à merveille les typicités des appellations Valpolicella Classico et Amarone della Valpolicella. De très grands vins cousus main !
2 produits

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