Domaine Jolivet

Niché sur les hauteurs de Saint-Jean-de-Muzols, au cœur de la Vallée du Rhône nord, le Domaine Jolivet s’impose comme l’un des visages les plus prometteurs de l’appellation Saint-Joseph. Après avoir fait ses armes en Bourgogne, à l’étranger ainsi qu'au côté de l'iconique vigneron Stéphane Montez, Bastien Jolivet reprend en 2014 les vignes familiales afin de créer ses propres vins. Le vignoble s’étend sur 11 hectares (8 en rouge et 3 en blanc), évoluant sur des coteaux granitiques escarpés. Ici, les vendanges sont manuelles et les élevages se font en barriques et demi-muids usagés afin de préserver la pureté du fruit. Les vins rouges du domaine, 100 % Syrah, allient gourmandise, structure et élégance, tandis que les Saint-Joseph blancs, issus de Marsanne et de Roussanne, séduisent par leur équilibre entre richesse et fraîcheur. Un domaine et des vins à absolument découvrir !