Article ajouté au panier
Impossible d’évoquer les grands vins de Provence sans mentionner le Domaine Tempier, véritable légende du vignoble de Bandol. Niché entre mer et collines, le domaine tient son nom de la famille Tempier, propriétaire du domaine dès le milieu du XIXᵉ siècle. Située au Castellet, près de Bandol, la propriété est à l’origine une exploitation agricole typique du sud de la France, avec de la vigne, des oliviers, et des vergers.
En 1936, Lucie Tempier, héritière du domaine, épouse Lucien Peyraud, jeune ingénieur agronome. Ce mariage marque alors le début d’une ère nouvelle. Lucien découvre le potentiel du Mourvèdre après un voyage en Espagne et prend alors conscience de la richesse du terroir de Bandol. Dès son arrivée, il s’attelle donc à restructurer le vignoble, planter massivement du Mourvèdre, variété alors marginalisée, et à élever le niveau qualitatif des vins.
En 1941, Lucien Peyraud joue un rôle central dans la création de l’AOC Bandol, devenant même secrétaire du syndicat des vignerons pendant plusieurs décennies. Entre les années 1940 et 1970, le domaine Tempier acquiert une solide réputation, tant à l’échelle nationale qu’internationale. Le vignoble ne cesse alors de s’agrandir, en sélectionnant les meilleures parcelles du Castellet et de ses environs, avec une priorité donnée aux terroirs de restanques (terrasses provençales), ainsi qu’aux vieilles vignes. Dans les années 1960, les enfants de Lucie et Lucien, Jean-Marie et François, rejoignent par ailleurs activement leurs parents au domaine.
En 2000, la famille décide de confier la direction du domaine à Daniel Ravier, ingénieur agronome d’origine savoyarde et passionné de grands terroirs. Son arrivée marquera également une nouvelle étape : modernisation des installations, approfondissement du travail parcellaire, structuration de la viticulture ainsi que de la vinification sont autant de projets mis en place avec succès.
De ferme provençale familiale à monument vivant du vin français, le domaine Tempier a traversé les époques sans jamais céder à la facilité. Grâce à l’intuition des Peyraud, à la vision de Lucie (Lulu) et Lucien, à l'exigence de Daniel Ravier, et à l’attachement indéfectible à son terroir, la propriété est aujourd’hui l’un des symboles les plus forts du Mourvèdre et de la viticulture provençale d’excellence.
Le domaine Tempier bénéficie d’une mosaïque de terroirs remarquables, situés sur la commune du Castellet, au cœur de l’appellation Bandol, dans le Var. Son vignoble de près de 60 hectares s’étend en effet sur une diversité de sols et d’expositions qui confèrent à chaque cuvée son identité propre, tout en exprimant fidèlement l’âme méditerranéenne du Mourvèdre.
Le terroir principal de l’exploitation repose tout d’abord sur des sols argilo-calcaires très anciens, riches en cailloutis, et offrant à la vigne un excellent drainage et une régulation naturelle de l’eau. Ce sol pauvre et exigeant favorise par ailleurs un enracinement profond de la vigne, essentiel pour la concentration des arômes et la complexité des vins. Ce sont des terroirs de pente, souvent en restanques, baignés de soleil et ventilés par le mistral, qui assurent une maturité lente et homogène du raisin, tout en préservant la fraîcheur.
Le Mourvèdre, cépage roi de Bandol, trouve ici un terrain d’expression exceptionnel : il donne naissance à des vins rouges puissants, structurés, mais toujours élégants, capables d’une longue garde. Les vieilles vignes du domaine, certaines centenaires, permettent d’ailleurs d’élaborer des cuvées profondes et sincères. La variété des parcelles permet au domaine de réaliser des assemblages subtils ou de proposer des sélections parcellaires issues d’un terroir spécifique au caractère bien marqué : plus solaire, plus austère, plus minéral ou plus épicé selon l’exposition, la pente et la nature du sol.
Cette richesse géologique et topographique, combinée à une culture respectueuse et patiente, fait des terroirs du domaine Tempier l’un des atouts majeurs de sa renommée.
Chaque cuvée du domaine Tempier est une interprétation fidèle du terroir de Bandol et une mise en lumière sensible du cépage Mourvèdre, véritable colonne vertébrale de l’identité viticole locale. Ce cépage méditerranéen, réputé pour sa puissance, sa complexité et son potentiel de garde, trouve en effet ici un terrain d’expression privilégié.
La gamme du domaine se compose de 6 cuvées, avec tout d’abord les cuvées dites « classiques » du domaine : le rosé, le blanc, ainsi que le rouge « Lulu et Lucien ».
Le Bandol rouge « Lulu & Lucien » incarne parfaitement l’esprit du domaine. Composé majoritairement de Mourvèdre, accompagné selon les millésimes de Grenache, de Cinsault et parfois de Carignan, il est issu d’un assemblage de différentes parcelles réparties sur l’ensemble du vignoble. Ce vin présente un profil généreux, structuré, avec des tanins soyeux et une belle capacité de garde. Moins rare que les cuvées parcellaires, il n’en reste pas moins un grand vin rouge méditerranéen, précis, équilibré et fidèle à l'identité de Bandol.
Le rosé du Domaine Tempier mérite lui aussi une attention particulière. Loin des rosés de soif produits en masse, celui-ci est taillé pour la table et l’évolution. Élaboré principalement à partir de Mourvèdre, complété par du Grenache et du Cinsault, il affiche une belle complexité aromatique mêlant fruits à noyau, agrumes confits, épices et notes florales. En bouche, il séduit par sa structure et sa longueur, offrant un style à la fois gastronomique et raffiné.
Enfin, bien que plus confidentiel, le Bandol blanc du domaine, souvent composé de Clairette, Ugni blanc, Rolle et Marsanne, s’inscrit dans la même logique d’exigence. Frais et tendu, il offre une belle minéralité et des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes et d’amandes, parfait pour accompagner poissons grillés, fromages frais ou plats provençaux.
Puis, au cœur de cette gamme d’exception, trois cuvées parcellaires emblématiques illustrent toute la subtilité de l’approche parcellaire au domaine et la complexité du Mourvèdre provençal :
La Tourtine, située sur des coteaux exposés au sud et balayés par le mistral, repose sur un sol argilo-calcaire qui favorise la concentration des baies. Ce terroir solaire donne naissance à un vin imposant, dominé par le Mourvèdre (souvent à plus de 85 %), au profil puissant et charnu. Profondément méditerranéenne, cette cuvée développe des arômes de fruits noirs mûrs, de cuir, de garrigue et d’épices douces. Sa structure tannique sérieuse et sa longueur en bouche en font un vin de grande garde, capable d’évoluer avec grâce pendant plusieurs décennies.
La Migoua, quant à elle, provient de parcelles situées plus en altitude, dans un environnement plus frais et contrasté. Le sol y est plus complexe, mêlant calcaire, grès et cailloux. Dans cette cuvée, le Mourvèdre côtoie le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah, pour offrir un profil plus aérien. Le vin est vibrant, plus floral, avec des notes de violette, de fruits rouges acidulés et de minéralité. Les tanins sont fins, la bouche tendue, et la finale d’une grande précision. Une expression plus subtile du terroir bandolais, sans rien renier de son intensité.
Enfin, Cabassaou est la cuvée la plus confidentielle du domaine. Issue d’une minuscule parcelle protégée du vent située en contrebas de La Tourtine, cette cuvée est un véritable concentré de Mourvèdre, élaborée à partir de très vieilles vignes. Dense, structurée, presque austère dans sa jeunesse, Cabassaou impressionne par sa concentration, sa texture veloutée, et sa profondeur. C’est un vin sculptural, bâti pour le très long terme, qui révèle avec les années des arômes de truffe, de tabac noble, de cacao et de fruits confits. Une cuvée recherchée des collectionneurs et des amateurs éclairés.
Disponibles aussi bien en bouteille 75cl qu’en format magnum, les vins du domaine Tempier sont le reflet d’un travail de précision mené par la famille Peyraud et Daniel Ravier,
Vous souhaitez vous initier à la puissance du Mourvèdre et aux joies de l’AOC Bandol ? Offrez-vous un véritable voyage en Provence avec les cuvées emblématiques du Domaine Tempier ! En bouteille ou en magnum, en rouge, rosé et en blanc, les flacons de cette grande propriété expriment l’âme d’un terroir unique.
Grâce à notre sélection en ligne, vous pourrez commander en toute sécurité et avec une grande facilité toutes les cuvées du domaine. Des parcellaires La Migoua, Cabassaou et la Tourtine aux cuvées classiques, tous les vins du domaine Tempier sont en stock dans notre entrepôt et disponibles en livraison rapide et soignée, à domicile comme en point relais.
Profitez d’un large choix, de prix justes et d’un service de qualité pour enrichir votre cave avec des vins de Bandol à la fois authentiques et recherchés !
Bienvenue dans l'univers ensoleillé des vins de Bandol ! Située au cœur de la Provence, cette appellation viticole incarne parfaitement la complexité ainsi que la diversité des cuvées de sa magnifique...
Bienvenue dans l'univers ensoleillé des vins de Bandol ! Située au cœur de la Provence, cette appellation viticole incarne parfaitement la complexité ainsi que la diversité des cuvées de sa magnifique...
Connaissez-vous le Mourvèdre ? Si vous êtes passionné de vins ou simplement curieux d’explorer ce cépage emblématique de la méditerranée, vous êtes au bon endroit ! Originaire d’Espagne et reconnu...
Connaissez-vous le Mourvèdre ? Si vous êtes passionné de vins ou simplement curieux d’explorer ce cépage emblématique de la méditerranée, vous êtes au bon endroit ! Originaire d’Espagne et reconnu...
