L'histoire du domaine Lamé Delisle Boucard sur l'AOC Bourgueil remonte à 1869, date de sa création par Pierre Guyot. Néanmoins, ce n'est que quelques années plus tard grâce à Jules Lamé que l'activité viticole se développera. Aujourd'hui c'est Philippe et Stéphanie, la cinquième génération qui dirige les 43 hectares de la propriété en conversion vers l'agriculture biologique. La cuvée Déchainée, ici proposée par La Cave Éclairée est un modèle de canon gouleyant axé sur le plaisir réalisée à partir du cépage Cabernet-franc.
