Depuis 2002, Reinhard Brundig est à la tête du domaine de Courbissac. Celui-ci s'est associé en 2013 avec Brunnhilde Claux qui s'occupe désormais de la partie vinification et a radicalement changé le profil des vins, se tournant vers une recherche de fraîcheur et d'élégance pour mieux valoriser les beaux terroirs de l'appellation Minervois. Les 17 hectares sont cultivés en agriculture biologique et sont entourés de garrigue. Grenache, Syrah et Mourvèdre sont ici les principaux acteurs de ce beau vignoble en pleine progression année après année !
