Le crémant d'Alsace peut être produit sur les 15 000 hectares du vignoble alsacien. C'est un vin effervescent pouvant être composé d'un seul cépage ou bien d'un assemblage de plusieurs variétés, notamment le Pinot blanc(le plus utilisé), le Pinot noir mais aussi le Riesling, le Pinot auxerrois ou encore le Chardonnay, sans contrainte de proportions. Sa méthode de fabrication est identique à celle du champagne (appelée ici méthode traditionnelle). Ces délicieuses bulles alsaciennes se distinguent généralement par leur fraîcheur et leur finesse de caractère.