Serafini & Vidotto - Montello Asolo - Il rosso dell'Abazia 2017

Les mots clés :  Rondeur / Puissance / Élégance

Le vin : Il rosso dell'Abazia est LE grand vin rouge du domaine Serafini & Vidotto. Réalisé à partir d'un assemblage de cépages typiquement bordelais, cette cuvée nous transporte pourtant sur le champ en Italie. La texture est en effet veloutée, les tanins soyeux à souhait et la matière particulièrement gourmande. L'aromatique de ce beau flacon est particulièrement chaleureuse, évoluant sur des arômes de fruits noirs (cerise griotte, mûre), d'épices douces (vanille, cannelle) ainsi que de poivre et d'eucalyptus. L'ensemble est particulièrement charmeur et exprime une puissance tout en mesure. Accords avec viandes rouges et charcuterie. "Fuoriclasse" (hors pair) comme disent nos amis italiens ! 

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépages : Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Merlot

DOC : Montello Asolo (Vénétie, Italie)

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2032

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Fondé en 1986 par Francesco Serafini et Antonello Vidotto, le domaine éponyme de 20 hectares s’est imposé en peu de temps comme une référence dans la région de Vénétie ainsi qu'au sein de la DOC Montello Asolo (anciennement Montello e Colli Asolani). Séduits par la beauté des collines, la douceur des vallées boisées et la proximité du fleuve Piave, les deux vignerons ont fait de cette terre leur passion, donnant naissance à une gamme de vins d'un superbe niveau et reflétant à merveille le terroir local. Leur approche, centrée sur la finesse et la pureté, met en valeur les sols argilo-ferreux de l'appellation, offrant des vins d’une grande élégance. Chaque bouteille du domaine Serafini & Vidotto est une magnifique découverte et raconte l’histoire de deux hommes animés par l’amour de leur terre.