AOC Muscat de Rivesaltes

L'AOC Muscat de Rivesaltes s'étend sur 90 communes et près de 2 900 hectares. Elle est située dans le Roussillon et est spécialisée dans la production de Vins Doux Naturels à base des cépages Muscat d'Alexandrie et Muscat à petits grains. Ces variétés produisent des vins très aromatiques, évoluant sur des notes exotiques, de fruits blancs ainsi que des arômes floraux. Ces derniers sont réalisés par mutage, c'est à dire par ajout d'alcool vinique permettant de stopper la fermentation alcoolique ainsi que de préserver les sucres naturellement présents dans les raisins. Les terroirs de la région sont schisteux mais aussi argilo-calcaires et granitiques. Découvrez cette gourmande appellation et ses sublimes cuvées grâce au domaine des Schistes ! 
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Le guide du cépage Muscat

Le guide du cépage Muscat

Lorsqu'on parle de Muscat, on pense souvent qu'il s'agit d'une seul et unique cépage. En réalité, le Muscat est une famille de cépages regroupant...

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