L'AOC Hermitage est (avec Côte Rôtie), le joyau de la Vallée du Rhône nord. Couvrant seulement 135 hectares et 3 communes, l'appellation est renommée pour ses sols granitiques, sableux et caillouteux permettant la production de très grands vins rouges (65%) et blancs (35%). Ces derniers sont exclusivement produits avec les cépages marsanne et roussanne tandis que les premiers proviennent de la Syrah (avec la possibilité d'ajouter jusqu'à 15% de blanc). Ici, les journées sont ensoleillées et le climat méditerranéen est rafraîchi par le mistral. Les vins sont profonds, riches et de très belle garde, peu importe leur couleur. Des cuvées faisant assurément partie de l'élite viticole française.
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