Serafini & Vidotto - IGT Colli Trevigiani - Pinot nero Roccolo 2019

Les mots clés :  Élégance / Longueur / Classe

Le vin : Encore un énorme coup de coeur en provenance du domaine Serafini & Vidotto ! Ce grand Pinot noir italien nous a totalement conquis en dégustation avec son approche élégante et féminine. De savoureuses notes de cerise, fraise des bois, framboise et violette sont présentes, transportées par une matière enveloppante d'une grande classe. Les 18 mois d'élevage en fûts sont totalement intégrés, amenant une délicate rondeur à l'ensemble. L'acidité est parfaitement équilibrée et les tanins sont fluides, rendant complexe la modération pour l'amateur. Un délice de sapidité avec une longueur entêtante. Accords savoureux sur viandes blanches et rouges ainsi que fromages affinés en perspective...

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Pinot noir

IGT : Colli Trevigiani (Vénétie, Italie)

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2029

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Francesco Serafini et Antonello Vidotto fondèrent le domaine de 20 hectares à leurs noms en 1986. À cette époque, peu de vignobles existaient dans cette toute jeune DOC de Montello e Colli Asolani, située au nord-ouest de la ville de Trévise en Vénétie. Pourtant, ils tombèrent amoureux de la vallée, des collines ainsi que des bois et bords du fleuve Piave. La passion des deux hommes pour leur région se transmet assurément dans leurs vins, où la recherche de finesse et pureté magnifie leur terroir argilo-ferreux.