Famille de Boel France - Cornas - Ars Magirica 2023

BIODYNAMIE

Les mots clés : Garde / Puissance / Complexité

Le vin : Ars Magirica est une expression latine pouvant se traduire par "l'art culinaire". Cette dernière évoque par ailleurs un lien étroit entre le vin et la gastronomie. Le ton est donc donné dès l'entrée pour cette cuvée haut de gamme du domaine de Boel France : elle sera destinée à la table !

En dégustation, ce 100% Syrah impressionne par sa matière veloutée et son charme solaire. Des arômes de mûre, cerise noire et cassis se mêlent ici à des notes épicées (poivre, réglisse, garrigue) ainsi qu'à une touche chocolatée et une note d'olive noire. L'ensemble est savoureux, équilibré et la structure tannique est bien présente, signe que ce grand vin se doit d'être attendu si on veut en profiter à son apogée !

Une cuvée d'une belle ampleur qui fera des merveilles accompagnée d'une côte de boeuf grillée, d'un tajine d'agneau aux épices ou encore d'une moussaka maison !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Syrah

AOC : Cornas

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2038

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Situé au cœur de la Vallée du Rhône, à Lemps, le jeune mais excellent Domaine Famille De Boel France a été fondé en 2016 par Nelly France et Arnaud de Boel. Leur vignoble s’étend sur 11 hectares de vignes cultivées en biodynamie et réparties au nord ainsi qu'au sud de la région. Le dynamique couple crée des vins alliant gourmandise et complexité, en particulier sous les AOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Saint-Joseph et Cornas. Les cépages sont variés, avec notamment la Syrah, le Grenache, le Caladoc, le Carignan, ainsi que les incontournables Marsanne et Roussanne pour les vins blancs. Une propriété très prometteuse dont la réputation s'est déjà bien établie en quelques années d'existence. Foncez, vous ne serez pas déçu !