Dominique Laurent - Nuits-Saint-Georges - Numéro 1 Vieilles Vignes 2023

Les mots clés : Élégant / Structuré / Raffiné

Le vin : Issu de vieilles vignes provenant des meilleurs terroirs de Nuits-Saint-Georges, ce beau Pinot noir nous séduit immédiatement par sa finesse. Le nez dévoile un élégant bouquet fruité (cerise, framboise, groseille), ponctué d’une touche d'épices douces et d'un boisé très bien mesuré. En bouche, le vin est particulièrement soyeux et vibrant, porté par des tanins fins mais présents, avec une concentration et une structure parfaitement équilibrées. La finale, longue et persistante, révèle toute la pureté du terroir ainsi que la précision de vinification de Dominique Laurent. Un grand vin de Bourgogne pouvant s'apprécier dès à présent ou bien se garder en cave durant une bonne décennie.

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Pinot noir

AOC : Pommard

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu'en 2033

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Figure incontournable de la Bourgogne contemporaine, Dominique Laurent s’est imposé comme l’une des signatures les plus respectées de la région. Travaillant principalement sur des parcelles de vieilles vignes situées en Côte de Nuits et en Côte de Beaune, ce dernier a bâti sa réputation de négociant-vinificateur hors pair grâce à des rendements maîtrisés et un élevage soigné, souvent en fûts neufs, toujours au service du fruit et de l’expression du terroir. Ses vins se distinguent par leur concentration et leur capacité de garde, tout en conservant une élégance remarquable. Aujourd’hui, les cuvées de Dominique Laurent sont recherchées par amateurs et professionnels pour leur profondeur, leur régularité et leur identité bourguignonne affirmée.