Domaine Marchand-Grillot - Gevrey-Chambertin Au Vellé 2022

Les mots clés : Finesse / Élégance / Fruité

Le vin : Issu de vignes plantées à la fin des années 1970, ce Gevrey-Chambertin met en avant le terroir du climat "Au Vellé". Orientée à l'est et évoluant sur des sols caillouteux majoritairement composés d'argiles, cette parcelle jouxte notamment les Premiers Crus Champeaux et Les Cazetiers. Cette délicieuse cuvée du domaine Marchand-Grillot propose un pinot noir d'une grande grâce alliant élégance et charme. Au palais, une infusion de fruits rouges (cerise, fraise, framboise, groseille) se présente, portée par une matière charmeuse. Des notes terreuses et un boisé très fin viennent souligner l'ensemble avec maîtrise. Un Gevrey-Chambertin tout en délicatesse qui se termine par une très belle allonge. Grandiose !

Contenance : 75cl

Type : Vin Rouge

Cépage : Pinot noir

AOC : Gevrey-Chambertin

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2035

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Si les familles Marchand et Grillot connaissaient toutes les deux une grande tradition vigneronne avant l'année 1950, c'est au cours de ce millésime et par le biais d'un mariage que leurs forces s'unirent définitivement afin de former le domaine Marchand-Grillot. Aujourd'hui, les frère et sœur Étienne et Marion veillent avec leur père Jacques sur un vignoble de 12 hectares répartis essentiellement sur Gevrey-Chambertin mais aussi sur Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. La philosophie familiale se caractérise par une viticulture biosourcée limitant l'interventionnisme à la vigne comme au chai. Aucun pesticide ni herbicide de synthèse n'est ainsi utilisé et les doses employées de sulfites ajoutés sont très modérées. Les vinifications sont par ailleurs très douces, faisant ressortir le plein potentiel de chaque terroir. Finesse et élégance sont ici les maîtres-mots !