Domaine Marchand-Grillot - Gevrey-Chambertin 2023

Les mots clés : Soyeux / Élégant / Terroir

Le vin : Ce Gevrey-Chambertin village du domaine Marchand-Grillot est un délicieux Pinot noir évoluant tout en délicatesse. Profonde et enveloppante, sa matière soyeuse déploie un fruité charmeur aux arômes de cerise, fraise et framboise. De subtiles notes épicées ainsi que des nuances forestières rappellent la signature des grands vins de Gevrey. Son élevage précis de 18 mois en fûts est par ailleurs totalement intégré et apporte une élégante complexité sans jamais masquer le terroir. Accessible dès aujourd’hui pour son charme aromatique, cette délicieuse cuvée gagnera en intensité après quelques années de garde en cave. Un magnifique vin qui accompagnera parfaitement volailles et viandes mijotées !

Contenance : 75cl

Type : Vin Rouge

Cépage : Pinot noir

AOC : Gevrey-Chambertin

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2033

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Si les familles Marchand et Grillot connaissaient toutes les deux une grande tradition vigneronne avant l'année 1950, c'est au cours de ce millésime et par le biais d'un mariage que leurs forces s'unirent définitivement afin de former le domaine Marchand-Grillot. Aujourd'hui, les frère et sœur Étienne et Marion veillent avec leur père Jacques sur un vignoble de 12 hectares répartis essentiellement sur Gevrey-Chambertin mais aussi sur Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. La philosophie familiale se caractérise par une viticulture biosourcée limitant l'interventionnisme à la vigne comme au chai. Aucun pesticide ni herbicide de synthèse n'est ainsi utilisé et les doses employées de sulfites ajoutés sont très modérées. Les vinifications sont par ailleurs très douces, faisant ressortir le plein potentiel de chaque terroir. Finesse et élégance sont ici les maîtres-mots !