Domaine Georges Lignier et Fils - Morey-Saint-Denis 2023

Les mots clés : Profond / Épicé / Élégant

Le vin : Ce Morey-Saint-Denis du Domaine Georges Lignier et Fils livre une expression à la fois profonde et élégante du Pinot noir. Le nez associe la cerise noire, la mûre et la framboise à des notes d’épices douces et de sous-bois. En bouche, le vin se montre structuré tout en conservant le style aérien du domaine. Le fruit, précis et juteux, est soutenu par des tanins fins mais bien présents et une belle fraîcheur. La finale légèrement épicée restitue avec justesse le caractère de Morey-Saint-Denis. Déjà accessible dans sa jeunesse après une bonne aération, ce beau vin pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Pinot noir

AOC : Morey-Saint-Denis

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu'en 2036

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Installé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Georges Lignier et Fils est une propriété familiale fondée au début du XXe siècle. Depuis 2003, Benoît Stehly, arrière-petit-fils de Georges Lignier, poursuit le travail engagé par les générations précédentes en privilégiant une conduite attentive des vignes et des vinifications précises. Le domaine exploite aujourd’hui environ 17 hectares, répartis en une cinquantaine de parcelles et 17 appellations. Son patrimoine couvre plusieurs terroirs majeurs de la Côte de Nuits, de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis jusqu’aux Grands Crus Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Charmes-Chambertin et Bonnes-Mares. Vendangés manuellement puis soigneusement triés, les raisins peuvent être vinifiés avec une proportion modérée de grappes entières selon le millésime. Les vins sont ensuite élevés avec mesure sous bois et mis en bouteille au domaine sans filtration. Cette approche donne naissance à des Bourgognes précis et profonds, marqués par la pureté du fruit, l’élégance de leur texture et une lecture fidèle de chaque terroir.