Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Aux Perdrix Quasi-monopole 2022

Les mots clés : Concentration / Puissance / Élégance

Le vin : Bienvenue sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Nuits-Saint-Georges ! Ce Premier Cru "Aux Perdrix" appartient en quasi-monopole à la famille Devillard et est le vin signature du domaine. Ce Pinot noir d'exception, à la fois racé, profond et soyeux, livre une interprétation magistrale de ce terroir exposé plein sud et disposant d'un sol argilo-calcaire riche. Le nez et le palais sont d'une complexité hors-norme : fruits rouges et noirs mûrs (cerise, fraise, mûre), épices (poivre, cannelle, vanille), touche de violette et boisé noble parfaitement fondu impressionnent. La structure tannique est d'une belle finesse et la longueur en bouche est tout simplement incroyable. À savourer sur des gibiers à plume, une pièce de bœuf ou un plat à base de champignons. Un très grand vin de Bourgogne qui ne vous laissera pas insensible !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Pinot noir

AOC : Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu'en 2037

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Depuis 1996, le Domaine des Perdrix incarne avec éclat le renouveau d’un grand nom de Bourgogne. Racheté par la famille Devillard, issue de cinq générations de vignerons, le domaine se distingue par ses très grands terroirs ainsi que ses vins à la vinification millimétrée, visant à exprimer avec justesse la finesse bourguignonne, sans artifice. Les 15 hectares se situent sur des appellations mythiques de la Côte de Nuits comme Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, jusqu’au prestigieux Grand Cru Échézeaux. La propriété façonne des cuvées d’une rare intensité, alliant structure, élégance aromatique et potentiel de garde. Chaque bouteille est ici le reflet fidèle de son terroir, et d’un style résolument bourguignon : racé, soyeux et vivant. Un domaine d’exception à découvrir sans tarder, pour tous les amateurs des grands vins de Bourgogne.