Domaine Albert de Conti - Côtes de Bergerac - Chez Paul 2019

BIO

Les mots clés : Puissance / Fraîcheur / Élégance

Le vin : Chez Paul est un délicieux 100% Cabernet-sauvignon dont les 12 mois d'élevage en foudres (grands contenants de bois) lui ont donné beaucoup de patine et d'élégance. Ce grand vin du domaine Albert de Conti présente en effet une jolie amplitude en bouche ainsi qu'une aromatique d'une belle richesse. Évoluant sur des notes de fruits rouges et noirs (cerise noire, mûre, framboise), ces dernières sont accompagnées d'une touche de poivre ainsi que d'un boisé joliment fondu. L'ensemble évoque une belle puissance tout en gardant beaucoup de fraîcheur. Une cuvée aux tanins soyeux à ouvrir à table !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Cabernet-sauvignon

AOC : Côtes de Bergerac

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2034

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Arrivée d'Italie en France dans les années 1920, la famille Conti s'installe dès le début dans le Sud-Ouest, au cœur du Bergeracois. À partir des années 1960, Albert, le petit dernier de la fratrie, se lance dans l'aventure vigneronne et cultive quelques hectares de vignes. Francis, le fils d'Albert, prendra sa succession et gèrera durant un temps les vignes en cave coopérative. Dans les années 1990, celui-ci décide alors de s'associer avec son cousin Luc au Château Tour des Gendres, l'autre propriété viticole de la famille créée par Primo Conti, le grand frère d'Albert. En 2022, un nouveau chapitre s'écrit et la propriété est finalement scindée en deux. Guillaume, le fils de Francis, prend alors en charge 30 hectares et crée le domaine Albert de Conti avec son frère Paul et Yann Lecoindre, maître de chai. Le trio travaille en agriculture biologique et crée une délicieuse gamme de cuvées. Tantôt sérieuses et complexes, mais aussi joviales et festives, ces dernières se déclinent en AOC Bergerac et Côtes de Bergerac. Partez à la découverte de leurs vins, vous ne serez pas déçu(e) !