Clos des Quarterons Domaine Amirault - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Le Vau Renou 2019

BIODYNAMIE

Les mots clés : Velouté / Profondeur / Complexité

Le vin : "Vau Renou" est assurément une des plus belles cuvées de l'appellation Saint-Nicolas de Bourgueil.  Issu de deux parcelles, l'une au sol de tuffeau (calcaire), l'autre au terroir d'argiles verts à silex, ce délicieux Cabernet-franc propose une matière ronde et suave en bouche grâce à un élevage minitieux de plus de deux ans, effectué pour partie en fûts mais également en demi-muids ainsi qu'en amphores. L'aromatique évolue ici sur des notes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre, framboise), accompagnées d'une touche de poivre, le tout porté par des tanins soyeux. Découvrez ce grand vin de Loire à la magnifique longueur ! Accords merveilleux avec viandes grillées, charcuteries et fromages affinés.

Contenance : 75cl

Type : Vin Rouge

Cépage : 100% Cabernet-franc

AOC : Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2034

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Situé au sein de l'AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le Clos des Quarterons est une propriété iconique de Loire appartenant à la famille Amirault depuis plus de 180 ans. Le vignoble argilo-calcaire de 37 hectares est ici cultivé en agriculture biodynamique et permet la production de magnifiques vins, qu'ils soient de plaisir ou de grande gastronomie. La biodiversité et l'humain sont des éléments clés du projet, comme l'atteste la ferme familiale ou encore le magnifique jardin de plantes médicinales et aromatiques. Découvrez les délicieuses cuvées familiales alliant fruité, minéralité et complexité !