Château de Chamirey - Mercurey rouge 2024

Les mots clés : Élégant / Gourmand / Caractère

Le vin : Le Mercurey rouge du Château de Chamirey illustre à merveille toute l’élégance et la gourmandise du Pinot noir en Côte Chalonnaise. Harmonieuse et raffinée, cette cuvée dévoile une aromatique expressive où les fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre) s’associent à de fines notes épicées et boisées, apportant profondeur et complexité à l’ensemble. La bouche séduit par sa matière généreuse d'une belle puissance, ses tanins délicats et sa fraîcheur, offrant une dégustation à la fois gourmande et équilibrée. Accessible dans sa jeunesse, ce Mercurey pourra également évoluer avec grâce en cave et sublimera aussi bien une volaille rôtie qu’une pièce de veau.

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Pinot noir

AOC : Mercurey

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2034

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Le Château de Chamirey fait assurément partie des propriétés emblématiques de l’appellation Mercurey. Ce superbe domaine bourguignon appartient à la famille Devillard depuis 1934 et couvre aujourd’hui près de 95 hectares de vignes, dont une grande part de Premiers Crus. Véritable référence de la Côte Chalonnaise, la propriété est reconnue pour la précision et l’élégance de ses vins, aussi bien en rouge qu’en blanc. Les Pinots noirs du domaine séduisent par leur finesse, leur équilibre et leur capacité de garde tandis que les Chardonnays expriment toute la fraîcheur et la minéralité des terroirs argilo-calcaires de la région. Au chai, les vinifications sont réalisées avec beaucoup de soin afin de préserver au maximum l’identité de chaque parcelle et la pureté du fruit. Millésime après millésime, le Château de Chamirey confirme ainsi son statut incontournable parmi les plus belles signatures de Bourgogne.