Champagne Veuve Fourny et Fils - Rosé Brut 1er Cru

Les mots clés : Fruité / Caractère / Gourmandise

Le vin : La famille Fourny nous régale une nouvelle fois avec ce sublime Champagne Rosé 1er Cru Brut. La robe est d'une belle intensité et une superbe palette aromatique éclate en bouche : petits fruits rouges expressifs, notes briochées et noisettées, cette bouteille revêt définitivement un beau caractère racé. Un régal de complexité pouvant s'appréciant aussi bien à l'apéritif qu'à table, et particulièrement sur un dessert aux fruits rouges. Délicieux !

Contenance : 75cl

Type : Vin effervescent

Dosage : Brut (6g/L)

Cépages : 70% Chardonnay & 30% Pinot noir

AOC : Champagne 1er Cru

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Les deux frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny sont à la tête du domaine Veuve Fourny depuis 1993. Ils représentent la 5ème génération familiale de cette superbe exploitation dont les vignes sont principalement situées à Vertus (Côte des Blancs). Les sols sont calcaires, crayeux et la vinification très peu interventionniste (levures indigènes, faibles dosages uniquement réalisés avec du sucre issu de raisins etc.). L'encépagement est à plus de 90% constitué de Chardonnay et le vignoble dispose d'une moyenne d'âge d'environ 40-45 ans. Le domaine produit des Champagnes de terroir offrant une belle rondeur et tendresse tout en gardant un superbe équilibre et une très grande précision. Une maison à absolument connaître pour les amateurs de champagnes blanc de blancs !