Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Les mots clés :  Caractère / Équilibre / Richesse aromatique

Le vin : Avec sa cuvée Royale Réserve Brut, Philipponnat réalise très certainement l'un des tout meilleurs champagnes Brut non millésimés des grandes maisons de la région. Composé d'une majorité de Pinot noir donnant un caractère profond à l'ensemble, ce beau champagne évolue sur une aromatique précise, gracieuse, légèrement vineuse et dévoilant des notes de pain grillé, d'agrumes, de pêche, de miel ainsi qu'une gourmande touche briochée. Une élégante trame minérale souligne l'ensemble et les bulles expriment une grande finesse. Un champagne remarquable qui s'appréciera aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un beau repas !

Contenance : 75cl

Type : Vin effervescent

Dosage : Brut (8g/L)

Cépages : 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier

AOC : Champagne

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Depuis maintenant plus de 5 siècles (1522), Philipponnat fait rayonner les grands terroirs des villages d'Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay, tous situés au sud de la Montagne de Reims. Depuis 2000, Charles Philipponnat est à la tête de cette belle maison champenoise et c'est en grande partie grâce à son initiative que l'on doit l'impressionnante progression qualitative de la marque. Composé de 20 hectares dont une grande majorité de Pinot noir, le vignoble de la maison est exclusivement réparti sur des villages Premier Cru et Grand Cru. Les plus beaux raisins du domaine proviennent sans aucun doute du fameux Clos des Goisses, parcelle unique et très qualitative de 5,5 hectares dotée d'une exposition plein sud que la famille exploite depuis maintenant plus de 100 ans. Le style des vins de la maison pourrait être résumé en 3 mots : richesse, complexité et précision. L'utilisation de 25 à 35% de vins de réserve conservés en fûts donnent notamment aux cuvées produites une intensité gustative ainsi qu'une richesse aromatique remarquables qui ravissent les amateurs.