Bernard Fleuriet et Fils - Sancerre - Tradition rouge 2023

BIODYNAMIE

Les mots clés :  Fruits rouges / Boisé délicat / Élégance

Le vin : Du fruit, une belle matière et juste ce qu’il faut de boisé : le Tradition rouge du domaine Fleuriet est un Sancerre aussi gourmand qu’élégant. La fraise et la framboise côtoient ici la cerise et la mûre dans une bouche expressive, où les légères notes de pain grillé apportent une touche chaleureuse. Ce Pinot noir possède également une jolie densité, sans perdre la finesse qui fait tout son charme. Un rouge savoureux, aussi agréable à l’apéritif autour d’une planche de charcuterie qu'à table avec une volaille rôtie ou un filet mignon de porc. 

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Pinot noir

AOC : Sancerre

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Situé à Menetou-Râtel, juste à côté de Sancerre, le domaine Fleuriet est géré par Mathieu et Benoit ainsi que leur père Bernard. D’une grande bonhomie et avec un sens de l’accueil extraordinaire, les deux frères et leur père produisent de magnifiques vins où le terroir s’exprime dans une grande clarté. Couvrant 30 hectares (principalement en AOC Sancerre mais également sur Menetou-Salon), le Sauvignon règne ici en maître, accompagné par un peu de Pinot noir. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2016 et Demeter (biodynamie) depuis 2021. Les vinifications se font avec le minimum d'intervention possible afin de laisser le terroir s'exprimer (levures indigènes, utilisation minime du soufre etc.). La gamme du domaine est variée et toutes les cuvées ont une identité qui leur est propre. Seul point commun : la qualité des vins !