Bernard Fleuriet et Fils - Sancerre - Anthocyane rouge 2024

BIODYNAMIE

Les mots clés :  Fruits noirs / Profondeur / Élégance

Le vin : Avec Anthocyane, la famille Fleuriet signe son grand Sancerre rouge, un Pinot noir issu de vieilles vignes qui séduit par sa profondeur et sa concentration. La cerise noire et la mûre offrent un fruit intense et charnu, auquel répondent de fines notes de pain grillé et de vanille apportées par l’élevage. En bouche, la matière généreuse conserve une belle élégance, tandis que le fruit et le boisé se fondent dans un ensemble complexe et harmonieux. Un Sancerre qui soutient volontiers la comparaison avec de beaux Pinots noirs bourguignons, tout en affirmant son caractère. À savourer avec une volaille rôtie ou une belle pièce de bœuf. Une cuvée ambitieuse et un vrai plaisir de dégustation !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Pinot noir

AOC : Sancerre

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2034

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Situé à Menetou-Râtel, juste à côté de Sancerre, le domaine Fleuriet est géré par Mathieu et Benoit ainsi que leur père Bernard. D’une grande bonhomie et avec un sens de l’accueil extraordinaire, les deux frères et leur père produisent de magnifiques vins où le terroir s’exprime dans une grande clarté. Couvrant 30 hectares (principalement en AOC Sancerre mais également sur Menetou-Salon), le Sauvignon règne ici en maître, accompagné par un peu de Pinot noir. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2016 et Demeter (biodynamie) depuis 2021. Les vinifications se font avec le minimum d'intervention possible afin de laisser le terroir s'exprimer (levures indigènes, utilisation minime du soufre etc.). La gamme du domaine est variée et toutes les cuvées ont une identité qui leur est propre. Seul point commun : la qualité des vins !