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Le Clos de Vougeot est l’un des vignobles les plus emblématiques de Bourgogne et symbolise à lui seul l’histoire et la tradition viticole de la Côte de Nuits. Son origine remonte au XIIᵉ siècle, lorsque les moines cisterciens de l’abbaye de Cîteaux décidèrent d’organiser les terres autour de Vougeot en un vignoble clos. L’objectif était de produire un vin de qualité pour leur consommation, ainsi que pour les donations et échanges avec d’autres monastères. Pour protéger les vignes des animaux, souvent vieilles, et garantir une unité de production, les moines firent alors entourer le clos de murs de pierre, qui existent encore aujourd’hui et donnent son nom à l’appellation.
Au Moyen Âge, le vignoble était cultivé de manière homogène par les moines, avec une attention particulière portée à la qualité des raisins et aux techniques culturales, ce qui permit au Clos de Vougeot de se forger une belle réputation. Sa renommée traversa les siècles, et le Clos devint progressivement une référence pour les amateurs de Bourgogne.
À la suite de la Révolution française, les terres monastiques furent nationalisées et vendues, entraînant le morcellement du Clos de Vougeot en de nombreuses parcelles. Chaque parcelle passa entre différentes mains, souvent des familles locales ou des négociants, et certaines restèrent dans la même lignée de génération en génération. Cet éclatement permit l’émergence d’une grande variété de styles, mais chaque producteur continua de bénéficier du prestige et de l’identité unique du Clos.
Aux XIXᵉ et XXᵉ siècles, des maisons prestigieuses comme Bouchard Père & Fils, Louis Latour, Louis Jadot, Faiveley ou encore Joseph Drouhin achetèrent différentes parcelles au sein du Clos de Vougeot, contribuant alors à consolider sa réputation internationale. Le vignoble, planté exclusivement de Pinot noir, repose sur des sols calcaires et argilo-calcaires variés, et s’étage sur des pentes douces autour de 250 mètres d’altitude, offrant aux raisins une exposition idéale et une maturation optimale.
Aujourd’hui, le Clos de Vougeot couvre environ 50 hectares, ce qui en fait le plus vaste Grand Cru de Bourgogne. Les cuvées qui en sont issues présentent une intensité et une complexité aromatique remarquables, avec des bouteilles capables de vieillir pendant plusieurs décennies en cave. Le vignoble conserve ses murs historiques, témoignant de l’organisation médiévale, et continue d’être exploité par une mosaïque de producteurs.
Le Clos de Vougeot n’est pas seulement un Grand cru : c’est un véritable patrimoine vivant, où chaque parcelle raconte l’histoire d’un savoir-faire transmis depuis huit siècles. Chaque bouteille reflète la combinaison unique du terroir, du cépage, et du travail humain, offrant aux amateurs une expérience alliant histoire, prestige et authenticité.
Le Clos de Vougeot jouit d’une renommée exceptionnelle en Bourgogne et dans le monde entier. Cette réputation repose sur plusieurs éléments. Tout d’abord, sa réputation vient de la qualité de ses vins, capables de combiner force, finesse et complexité aromatique, tout en reflétant le terroir unique de chaque parcelle.
La concentration de grands producteurs emblématiques, tels que Louis Latour, Bouchard Père & Fils, Henri Boillot ou Louis Jadot, contribuent également fortement à la notoriété internationale du clos.
Sa renommée tient aussi à son statut symbolique : le Clos de Vougeot est perçu comme l’incarnation de l’excellence bourguignonne et du savoir-faire ancestral du Pinot noir. Il attire non seulement les amateurs, mais également les chefs, sommeliers et collectionneurs, qui considèrent chaque bouteille comme une expression unique du terroir et un objet de collection.
Enfin, la diversité des styles qu’il propose, allant de rouges puissants et structurés à des cuvées plus élégantes, contribue à maintenir sa réputation comme l’un des vignobles les plus prestigieux et recherchés de Bourgogne et du monde.
Le Clos de Vougeot bénéficie d’une situation géographique privilégiée au cœur de la Côte de Nuits, l’épicentre des plus grands rouges de Bourgogne. Celui-ci se situe entre les villages de Chambolle-Musigny et de Vosne-Romanée, dans une zone où la notion de terroir atteint son paroxysme.
Implanté sur des pentes douces, le Clos de Vougeot profite pleinement des conditions climatiques idéales de ce secteur : expositions favorables, sols calcaires complexes et microclimats propices à la maturation lente et régulière du Pinot noir. Cette proximité directe avec Chambolle-Musigny peut par ailleurs expliquer que certaines cuvées du Clos de Vougeot, notamment celles issues de vieilles vignes ou des meilleures parcelles, présentent de certaines similitudes aromatiques et d’une finesse de texture avec les cuvées issues de cette magnifique appellation.
Le Clos de Vougeot est unique non seulement par son histoire, mais aussi par la diversité de son terroir, influençant directement le style du rouge. Sa vaste superficie (pour un Grand Cru) entraîne naturellement une grande hétérogénéité des sols, des expositions et des microclimats, expliquant pourquoi les cuvées du Clos peuvent présenter plusieurs styles tout en partageant une identité commune.
Le Clos de Vougeot repose sur des terres calcaires et argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits. Néanmoins, leur composition varie selon la parcelle. Voici les principales typicités des sols présents sur cette appellation Grand Cru :
Cette mosaïque de sols explique pourquoi deux bouteilles issues de parcelles différentes du Clos peuvent avoir des profils sensiblement différents, tout en partageant une signature puissante et structurée.
Le Clos de Vougeot est situé sur des pentes douces principalement orientées est et sud-est, permettant un ensoleillement optimal pour la maturation du Pinot noir, tout en évitant les excès de chaleur. L’altitude varie autour de 250 mètres et offre un équilibre idéal entre chaleur, drainage naturel et protection contre le gel.
Les vignes, souvent vieilles, sont par ailleurs ceinturées par les murs historiques du Clos, protégeant les vignes du vent et créant un microclimat unique. De plus, ces murs captent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, contribuant ainsi à la régularité de la maturation et à la concentration aromatique des raisins.
Le Pinot noir est le cépage roi du Clos de Vougeot et est planté sur l’ensemble du vignoble depuis des siècles. Il s’exprime ici dans des conditions idéales : des sols variés, une exposition optimale et un microclimat protégé par les murs du clos. Le Pinot noir du Clos de Vougeot se distingue par sa capacité à traduire la complexité du terroir, donnant des vins à la fois puissants et élégants, avec une structure tannique solide et une palette aromatique riche.
Les vignes, souvent vieilles et âgées de plusieurs décennies, sont par ailleurs cultivées avec un soin extrême par chaque domaine : taille minutieuse, vendanges manuelles sélectives etc. Chaque parcelle reflète ainsi la spécificité de son sol et de son exposition.
Enfin, la gestion parcellaire effectuée par les différents producteurs de l’appellation influe également sur la typicité de chaque bouteille de rouge produite. Égrappage partiel ou total, élevage long en fûts de chêne ou recherche de pureté aromatique, chaque domaine dispose d’une approche unique, influençant directement sur la qualité du rouge que vous retrouverez en bouteille !
C’est cette combinaison de nombreux facteurs qui fait de chaque cuvée du Clos de Vougeot un rouge complexe, concentré et élégant, capable de traverser les décennies.
Si les vins du Clos de Vougeot ont en commun d’être issus du seul cépage Pinot noir, ceux-ci offrent néanmoins une palette de styles remarquablement diversifiée, reflet direct de la variabilité des sols et microclimats du vignoble.
Ainsi, les parcelles situées sur les sols argileux et lourds, souvent en haut des pentes, donnent généralement des cuvées structurées et puissantes, offrant des tanins fermes et une grande aptitude à la garde. Ces dernières révèlent des arômes profonds de fruits noirs mûrs, d’épices et, avec l’âge, des notes de sous-bois et parfois de truffe, combinés à une minéralité subtile.
À l’inverse, les parcelles plus légères, caillouteuses et calcaires produisent des cuvées plus élégantes et raffinées, caractérisées par des arômes délicats de cerise, framboise et des notes florales. Leur texture soyeuse et leur fraîcheur vivifiante équilibrent alors la concentration aromatique. Celles-ci sont souvent plus accessibles jeunes tout en gardant un potentiel de vieillissement notable.
Cette diversité de styles fait du Clos de Vougeot un Grand cru à la fois complexe et fascinant, capable de satisfaire aussi bien les amateurs de vins rouges puissants que ceux en quête de finesse.
Un domaine pourra par ailleurs chercher à assembler plusieurs parcelles dans le but de créer un profil harmonieux tandis qu’un autre préfèrera exprimer la typicité d’une parcelle précise du Grand Cru, offrant ainsi aux connaisseurs la possibilité de découvrir la richesse d’un terroir unique.
Comparer le Clos de Vougeot à d’autres parcelles « Grand cru » de Bourgogne permet de mieux comprendre son identité et son positionnement au sein de l’élite viticole bourguignonne. Situé parmi les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, le Clos de Vougeot partage en effet une même exigence de qualité avec d’autres climats mythiques, tout en offrant une expression singulière du Pinot noir.
Ainsi, face à Échezeaux, le Clos de Vougeot se distingue généralement par une structure plus affirmée et une intensité supérieure. Le terroir de Grands Échezeaux propose quant à lui une complexité comparable aux plus grandes cuvées du Clos de Vougeot, avec une intensité tannique souvent même plus marquée et une capacité de garde exceptionnelle.
La comparaison avec le Grand Cru Musigny est également particulièrement intéressante. Musigny incarne en effet l’expression ultime de la finesse et de la complexité aromatique en Bourgogne, avec des cuvées d’une élégance aérienne. Le Clos de Vougeot, plus large et structuré, offre quant à lui une lecture différente du Pinot noir, davantage axée sur la force maîtrisée. Ces deux climats « Grands cru » sont ainsi complémentaires, illustrant à merveille la diversité stylistique de la Bourgogne.
Comparer ces climats permet enfin d’apprécier le rapport entre prestige, style et prix. Le Clos de Vougeot offre souvent une porte d’entrée plus accessible vers l’univers des Grands crus de Bourgogne, tout en conservant un niveau de complexité et un potentiel de garde comparable aux appellations les plus recherchées.
Les bouteilles du Clos de Vougeot se distinguent par leur diversité de styles, offrant des accords variés selon la force et la finesse de chaque bouteille.
Ainsi, les cuvées puissantes et tanniques, issues des parcelles argileuses et lourdes, se marieront parfaitement avec les viandes rouges grillées ou rôties comme l’entrecôte, le filet de bœuf ou le magret de canard, ainsi qu’avec les gibiers. Elles accompagneront également les plats mijotés et autres ragoûts, comme le bœuf bourguignon, grâce à leur structure solide et leurs arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de sous-bois.
À l’inverse, les cuvées plus élégantes, provenant de sols légers et caillouteux, trouveront un équilibre idéal avec les viandes blanches et les volailles rôties, comme le poulet fermier ou la pintade, ainsi qu’avec le veau ou l’agneau. Celles-ci mettront en valeur des notes de cerise, de framboise et une touche florale, le tout avec une texture soyeuse qui accompagnera parfaitement la finesse et la tendreté de ces plats.
Les bouteilles du Clos de Vougeot accompagnent également très bien les fromages affinés, tels que le Comté, l’Époisses ou le Livarot, ainsi que les charcuteries comme le jambon cru, le saucisson sec ou les terrines.
Enfin, certaines parcelles, notamment celles de vieilles vignes, produisent des cuvées très complexes et terreuses, idéales pour les plats à base de champignons ou de truffe, comme un risotto aux cèpes, une fricassée de girolles ou des pâtes fraîches truffées. Leur minéralité et leurs notes forestières se fondent alors harmonieusement avec les saveurs umami de ces ingrédients, créant des accords subtils et élégants.
Déguster un rouge du Clos de Vougeot est une expérience à la fois sensorielle et émotionnelle qui mérite une attention particulière pour en apprécier pleinement toutes les subtilités. Il est donc essentiel de respecter certains critères afin de tirer le meilleur de chaque bouteille.
Pour révéler toutes les nuances d’une bouteille de rouge issue du Grand Cru Clos de Vougeot, il est par exemple recommandé de servir votre verre à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible. Cette approche libèrera en effet l’ensemble des arômes.
Lors de la dégustation, il est aussi conseillé de procéder par étapes. Commencez ainsi par observer la robe profonde et intense du vin, puis laissez vos sens explorer le bouquet aromatique, en prenant le temps d’apprécier chaque nuance. Les rouges du Clos de Vougeot se distinguent par un équilibre remarquable entre structure et finesse, offrant en bouche des tanins soyeux, une matière dense et une longueur exceptionnelle. Chaque gorgée vous dévoilera progressivement des saveurs complexes et évolutives, révélant toute la richesse de ce prestigieux vignoble.
Pour les amateurs souhaitant explorer la diversité du Clos de Vougeot, il est particulièrement intéressant de comparer plusieurs bouteilles, pourquoi pas issues de différents millésimes. Cette approche permet en effet de percevoir les variations aromatiques d’une année sur l’autre et de mesurer la profondeur et la complexité infinie de ce Grand cru.
Comme pour tous les vins, et particulièrement ceux aptes à une longue garde, de bonnes conditions de conservation sont obligatoires si vous souhaitez déguster ces derniers à leur apogée. De ce fait, bouteille que vous avez en stock doit donc être conservée dans des conditions optimales.
Le Clos de Vougeot ne se limite pas à une simple expérience de dégustation : c’est un vin qui s’inscrit dans le temps. Grâce à son potentiel de garde élevé et à son statut de Grand Cru, chaque bouteille issue d’une propriété ou d’un domaine du Clos de Vougeot peut en effet être partagée lors d’un moment important, offerte à une date symbolique ou encore être perçue comme un objet de transmission destiné à être conservé.
Dans ce contexte, le choix d’une signature reconnue comme Faiveley, Bouchard Père & Fils, Louis Jadot, Louis Latour, Joseph Drouhin ou Henri Boillot apporte une garantie supplémentaire de sérieux, de régularité et de lisibilité pour celui qui recevra la bouteille.
Par ailleurs, lorsqu’un Clos de Vougeot est acheté à l’unité ou en caisse dans une optique de conservation ou de cadeau, le conditionnement prend toute son importance. Ainsi, une bouteille conservée en caisse bois d’origine bénéficiera ainsi non seulement d’une meilleure protection contre la lumière et les chocs, mais renforcera aussi la valeur perçue de la cuvée au moment où elle sera offerte ou ouverte. Pour des achats ou commandes en quantité, le carton complet permettra quant à lui une gestion plus homogène du stock en cave.
Sur notre site La Cave Éclairée, nous proposons une sélection rigoureuse de rouges et blancs issus de toute la Bourgogne ainsi que de toutes les régions viticoles françaises au meilleur prix. Bien entendu, le Clos de Vougeot est également au rendez-vous au sein de notre gamme.
Chaque bouteille choisie par nos soins est mise en avant pour son authenticité et sa qualité, avec une appétence particulière pour les cuvées bio et biodynamiques. Par ailleurs, chaque cuvée peut être achetée à l’unité ou au carton complet, selon vos préférences. De plus, notre stock est visible en ligne et mis à jour en temps réel afin que vous disposiez de toutes les informations nécessaires lors de vos achats.
Pour faciliter votre expérience, nous assurons également un service de livraison rapide et sécurisé pour toutes les commandes, que celles-ci soient à l’unité ou au carton complet.
Vous aurez ainsi le choix entre la livraison en point relais ou à domicile, avec des prix au plus bas pour optimiser au mieux vos commandes.
Enfin, nos conditions de conservation sont idéales : hygrométrie adéquate et température contrôlée assurent une conservation idéale pour chaque bouteille vendue.
En résumé, chez La Cave Éclairée, vous profitez d’un service premium comprenant la garantie d’acheter des bouteilles réellement en stock, de disposer d’un choix de références de qualité, de profiter de prix compétitifs (parfois en promo) et de conseils personnalisés, ainsi que d’un service de livraison sécurisé et soigné.
Étant donné le prix moyen élevé d’une bouteille au sein du Grand Cru Clos de Vougeot, acquérir une bouteille de cette appellation est une démarche qui mérite attention et préparation.
La première étape consiste naturellement à vérifier le prix. Les climats « Grands cru » de Bourgogne sont en effet très recherchés. Se renseigner sur les tarifs moyens vous permettra naturellement d’éviter des achats à des prix trop élevés, mais aussi les offres suspectes ou trop bon marché, qui pourraient cacher des problèmes de provenance ou de qualité.
Le millésime est également un élément déterminant. Les cuvées du Clos de Vougeot évoluent avec l’âge et chaque année présente des conditions climatiques différentes, influençant la force, la finesse et la maturité des arômes.
Il est par ailleurs crucial de s’assurer des conditions de stockage du vendeur. Vérifiez avant vos commandes que les bouteilles que vous souhaitez acheter ont bien été conservées dans une cave à température et humidité constantes, à l’abri de la lumière et des vibrations.
La livraison est un autre point clé pour préserver l’intégrité de la bouteille. Choisissez des transporteurs de renom et veillez à ce que l’emballage protège parfaitement la bouteille contre les chocs et les variations de température.
Enfin, il est bien entendu utile de se documenter sur le domaine et la cuvée que vous allez choisir. En effet, même au sein du Clos de Vougeot, chaque parcelle peut offrir des profils légèrement différents. Lire des fiches techniques, consulter des critiques ou demander conseil à un caviste vous permettra de faire un choix éclairé, en toute conscience.
En respectant toutes ces précautions, acheter une bouteille de Clos de Vougeot au meilleur prix deviendra non seulement un investissement sûr qui vous garantira de profiter pleinement de la qualité, de l’histoire et de l’élégance de ce grand cru d’exception.
Le Clos de Vougeot est un vignoble unique rassemblant un grand nombre de producteurs. Chaque vigneron contribue donc à l’identité de ce Grand cru, tout en apportant sa propre vision et son style, permettant au Pinot noir de s’exprimer dans la continuité de la tradition et dans la singularité de chaque parcelle.
Parmi les maisons historiquement associées au Clos de Vougeot, certaines ont largement contribué à sa renommée. Le domaine Faiveley est par exemple reconnu pour ses rouges puissants et structurés, parfaitement adaptés à la garde longue, où la richesse du terroir s’exprime pleinement.
Le domaine Bouchard Père & Fils propose quant à lui des cuvées élégantes et raffinées, mettant en avant la finesse et l’équilibre caractéristiques des grands Bourgogne.
Si la propriété Henri Boillot est surtout reconnue pour l’excellence de ses grands blancs de Bourgogne, le domaine signe également un Clos de Vougeot Grand Cru très recherché. Le style Boillot se traduit ici par une belle pureté de fruit, une structure raffinée et un potentiel de garde remarquable.
Le domaine Louis Jadot et le domaine Louis Latour ont également marqué l’histoire du Clos de Vougeot avec des bouteilles très recherchées par les amateurs et collectionneurs.
D’autres producteurs jouent un rôle tout aussi significatif dans la diversité et la qualité des cuvées du clos. Le domaine Joseph Drouhin se distingue également par des cuvées d’une grande précision aromatique, tandis que le domaine Méo-Camuzet propose des interprétations élégantes et profondes, mettant en lumière la complexité des sols du Clos.
Enfin, des domaines comme Comte Georges de Vogüé continuent de produire des bouteilles iconiques, alliant raffinement, longévité et expression pure du Pinot noir.
Chez La Cave Éclairée, nous avons par ailleurs un faible pour le Clos de Vougeot du domaine Jacques Prieur. Leur cuvée de ce Grand Cru offre en effet une palette d’arômes très riche, offrant une grande puissance dans un gant de velours.
Le Clos de Vougeot est une unité viticole exceptionnelle permettant la production de rouges puissants et complexes. Son histoire, sa taille, la diversité de ses sols ainsi que les nombreux producteurs de qualité expliquent la renommé de ce terroir d’exception.
Les rouges du Clos de Vougeot se caractérisent par leur profondeur, leur élégance et leur remarquable potentiel de garde. Chaque bouteille dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de notes de sous-bois, signature de ce grand cru. Si les styles peuvent varier selon la parcelle et la sensibilité du producteur, tous partagent le caractère noble et majestueux qui fait la renommée du Clos de Vougeot.
Parmi les références emblématiques, on retrouve le domaine Faiveley, le domaine Bouchard Père & Fils, le domaine Louis Jadot, le domaine Henri Boillot ou encore le domaine Louis Latour. Chacun apporte sa propre lecture, contribuant à la diversité du Pinot noir local et à la renommée de cette appellation de Bourgogne.
La grande superficie du Clos de Vougeot implique une forte diversité de sols, d’expositions et de parcelles. À cela s’ajoutent les choix de chaque propriété ou domaine en matière de viticulture et de vinification. Ces facteurs expliquent la variété de styles, allant de cuvées puissantes et concentrées à des bouteilles plus élégantes et raffinées.
Chaque bouteille doit être stockée dans un lieu frais, humide et à l’abri de la lumière. Stocker vos bouteilles en caisse d’origine est par ailleurs idéal. Bien conservés, ces rouges peuvent vieillir de très nombreuses années et révéler toute leur richesse aromatique.
Un rouge du Clos de Vougeot peut aisément se conserver entre 15 et 30 ans, voire davantage pour les grandes cuvées et les millésimes réputés. Avec l’âge, le vin gagnera en complexité et développera des arômes de sous-bois, d’épices et parfois de truffe. Une bonne conservation est par ailleurs essentielle pour lui permettre d’atteindre son apogée.
Le prix des cuvées du Clos de Vougeot s’explique par le statut de Grand Cru, le plus prestigieux de Bourgogne, garantissant une origine et une qualité d’exception. La rareté relative des bouteilles, liée à des rendements maîtrisés et à une forte demande internationale, contribue également à leur valeur. Enfin, la capacité de garde élevée et la renommée des producteurs renforcent l’intérêt des amateurs et collectionneurs, soutenant des prix élevés.
Pour déguster un rouge du Clos de Vougeot, servez-le entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez vos sens apprécier les notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Prenez le temps de savourer son équilibre, ses tanins soyeux et sa longueur en bouche, révélant toute l’élégance de ce Grand cru.
Le Clos de Vougeot réalise exclusivement des rouges à partir du cépage Pinot noir, conférant ainsi aux bouteilles produites leur finesse unique.
Oui, certaines cuvées du Clos de Vougeot peuvent être dégustées jeunes, notamment dans des millésimes accessibles ou issus de vinifications axées sur la finesse. Dans leur jeunesse, ces bouteilles offrent alors des arômes de fruits rouges frais et une belle énergie en bouche. Toutefois, la véritable dimension de ce Grand Cru d’exception s’exprime généralement après quelques années de cave, lorsque la structure et la complexité aromatique se fondent harmonieusement.
