Parusso - Langhe Nebbiolo - Ël Sartù 2019

Les mots clés :  Fin / Parfumé / Élégant

Le vin : Vaste appellation piémontaise, la DOC Langhe entoure et englobe les très nobles vignobles de Barbaresco et Barolo. La cuvée "Ël Sartù" se rapproche d'ailleurs grandement de la classe d'un Barolo et est, à ce titre, l'un des plus beaux vins qui nous ait été donné de goûter sur cette appellation. Des notes de cerise, fraise et framboise parfument un palais d'une grande classe, et sont complétées par des arômes floraux (violette, rose) ainsi que par touche épicée (poivre, réglisse). En bouche, les tanins sont bien présents mais mûrs, rappellant la structure de l'iconique cépage Nebbiolo. Un vin d'une grande classe qui se combinera divinement bien à des viandes blanches et rouges ou encore à un risotto aux champignons. Impossible d'être déçu !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Nebbiolo

DOC : Langhe (Piémont, Italie)

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2029

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Le vignoble d'Armando Parusso est composé de 25 hectares situés entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba dans le Piémont en Italie. L'amour de la vigne coule depuis 4 générations dans les veines de la famille dont l'unique but est la production de grands vins de terroir élégants et raffinés. Les vendanges au domaine sont manuelles et un interventionnisme minimum est appliqué lors de la vinification afin de faire ressortir l'unicité de chaque parcelle de la propriété. La famille Parusso prend très grand soin de ses vignes et cela se ressent lors de la dégustation de tous leurs vins, ces derniers présentant de très hauts niveau de finesse et de précision. Découvrez ce grand domaine du Piémont !