Neisson - Rhum Agricole Ambré - Profil 62

Les mots clés : Gourmand / Généreux / Harmonieux

Le spiritueux : Ce Rhum Agricole Ambré Profil 62 est résolument le plus grand gourmand de sa gamme. Son élevage de presque deux années en fûts de chêne américains lui confère en effet un profil consensuel et généreux, permettant une introduction idéale au rhum agricole. Particulièrement harmonieuse, son aromatique  évolue sur des notes fruitées d'abricot, de pêche, d'ananas et exprime également des arômes de miel d'acacia, de canne à sucre ainsi que de chaleureuses épices (poivre, vanille, clou de girofle etc.). Une touche boisée très bien dosée permet de définitivement affirmer la belle complexité générale de ce grand spiritueux. Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde car les volumes sont chaque année très limités (900 bouteilles seulement) !

Type : Rhum ambré agricole 

AOC : Martinique

Contenance : 70cl

Degré alcoolique : 49.2%

La maison : Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1932, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’AOC Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières et reconnues dans le monde entier.