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Les mots clés : Gourmand / Complexe / Velouté
Le spiritueux : Ce Vieux Pineau des Charentes de la maison Lhéraud offre une expression rare et profondément aboutie d'un Pineau patiemment élevé en fût, durant 15 ans minimum. Son nez déploie des arômes intenses de fruits confits, noix, figue et rancio fin, avec une touche de miel et de vanille. En bouche, la texture est veloutée et parfaitement équilibrée entre douceur et tension, portée par la patine de son long vieillissement. La finale, très persistante, mêle fruits secs, épices douces et boisé noble. Un Pineau d’exception, idéal pour la dégustation pure, les desserts aux fruits secs ou le foie gras. Grand coup de coeur !
Type : Pineau des Charentes
Cépages : Ugni Blanc, Colombard, Folle blanche
Contenance : 70cl
Degré alcoolique : 17%
La maison : Fondée en 1680 et basée à Angeac en Charente, la maison Guy Lhéraud est une entreprise familiale disposant de 85 hectares de vignes au sein des Crus de Cognac Petite Champagne mais également sur les Fins Bois et la Grande Champagne. Les cépages Ugni blanc (très principalement), Colombard et Folle Blanche sont ici plantés sur un terroir particulièrement calcaire. Guy Lhéraud commença à embouteiller ses propres eaux-de-vie dans les années 1970 et c'est aujourd'hui son fils Jean-Charles qui est à la tête de la distillerie, produisant une gamme d'une grande finesse et d'une haute précision.
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