Clos des Quarterons Domaine Amirault - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Le Fondis 2017

BIODYNAMIE

Les mots clés : Velouté / Profondeur / Complexité

Le vin : Voici une grande cuvée parcellaire de Loire faisant honneur au Cabernet-franc ! Fermenté et vinifié en demi-muids durant 24 mois, Le Fondis (du nom du lieu-dit où se situe les vignes) est un vin charmeur à la matière suave et profonde. Jouissant d'une belle maturité et d'un équilibre noble, ce flacon se livre sur des arômes de violette, cassis, mûre, poivre ainsi qu'une touche d'eucalyptus. Ce grand Saint-Nicolas-de-Bourgueil du Clos des Quarterons est parfaitement apte à être bu dès à présent mais peut également se bonifier durant une grosse décennie en cave ! 

Contenance : 75cl

Type : Vin Rouge

Cépage : 100% Cabernet-franc

AOC : Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2032

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Situé au sein de l'AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le Clos des Quarterons est une propriété iconique de Loire appartenant à la famille Amirault depuis plus de 180 ans. Le vignoble argilo-calcaire de 37 hectares est ici cultivé en agriculture biodynamique et permet la production de magnifiques vins, qu'ils soient de plaisir ou de grande gastronomie. La biodiversité et l'humain sont des éléments clés du projet, comme l'atteste la ferme familiale ou encore le magnifique jardin de plantes médicinales et aromatiques. Découvrez les délicieuses cuvées familiales alliant fruité, minéralité et complexité !