Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - En Pimont 2022

Les mots clés : Rondeur / Minéralité / Élégance

Le vin : Découvrez toute la grandeur de la Bourgogne avec ce Chassagne-Montrachet "En Pimont" du domaine Au Pied du Mont Chauve. Dès la première gorgée, l’équilibre parfait entre minéralité et gourmandise séduit le palais. Les notes délicates de beurre et vanille, sublimées par un boisé finement épicé, se marient avec des arômes fruités de pêche, poire et agrumes mûrs. La finale, élégante et persistante, révèle des nuances de silex qui apportent une longueur et une prestance remarquables, faisant de ce vin un véritable joyau bourguignon. Un moment de dégustation à savourer pleinement !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Chardonnay

AOC : Chassagne-Montrachet

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2032

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Vigneronne depuis 1951, la famille Picard est une importante fratrie au sein du monde viticole bourguignon. À la tête de 4 domaines, cette dernière possède en effet 140 hectares au sein de la région. Créé à la fin des années 2000, Au Pied du Mont Chauve est le dernier né de la famille et l'idée géniale de Francine Picard. Cette dernière a succédé à son père Michel en 2007 et a donc repris la direction de l'ensemble des domaines familiaux. L'exploitation couvre 35 hectares situés sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune : Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin ainsi que plusieurs Grands Crus comme Corton-Bressandes ou Corton-Charlemagne. Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis plusieurs années bien qu'aucune certification officielle ne soit apposée sur les bouteilles. Les vinifications sont conduites dans le but de faire ressortir l'unicité de chaque climat et la grande maîtrise de l'élevage sublime leur originalité. Malgré le jeune âge du domaine, la longue expérience familiale a très rapidement propulsé les vins produits vers les sommets et la critique salue unanimement le travail de cette magnifique exploitation.