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Implantée à Meursault et créée en 2021 par Maxime Girardin, la Distillerie Pegasus développe une gamme de spiritueux artisanaux qui allient précision, qualité des ingrédients et créativité. Chaque alcool possède ici sa propre identité aromatique tout en partageant l'exigence qui fait la réputation de la maison.
-La Vodka Pegasus incarne la pureté et l'élégance. Élaborée à partir de blé français bio, elle séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et son délicieux équilibre. Sa finesse en fait une vodka idéale aussi bien pour une dégustation pure que pour la réalisation de cocktails raffinés.
-La Vodka Shooting Star propose quant à elle une expression plus moderne et audacieuse de la vodka. Celle-ci est en effet reposée en amphores de grès afin d’affiner sa matière avant de bénéficier d’une infusion de météorite dans le but d’amener une plus grande minéralité en bouche. Son profil aromatique précis et sa grande douceur offrent une expérience de dégustation très élégante. Elle s'apprécie aussi bien sur glace qu'en cocktail, où elle apporte fraîcheur et finesse aux créations les plus originales.
-Avec le Gin Orion, la distillerie démontre tout son savoir-faire dans l'univers du gin artisanal. Cet alcool révèle une palette aromatique complexe portée par des notes d'agrumes (orange amère), de baies (genièvre) et de plantes aromatiques (thym citron, verveine, menthe orangée) soigneusement assemblées. Son équilibre entre fraîcheur et intensité en fait un spiritueux de caractère, particulièrement apprécié en gin tonic ou dans les grands classiques de la mixologie.
-Enfin, la Liqueur Eau d'Or, une création gourmande mettant en avant les agrumes de Menton (citron, orange, fleur d’oranger). Idéal en Spritz, elle s’apprécie au moment de l’apéritif ou bien avec un dessert aux agrumes.
À travers ces différentes créations, la Distillerie Pegasus affirme une véritable signature : proposer des spiritueux premiums élaborés en France, où la qualité, la pureté, l'innovation et le respect du terroir occupent une place centrale. Chaque bouteille reflète la volonté de la maison d'offrir une expérience de dégustation unique aux amateurs de vodka, de gin et de liqueurs artisanales.
Ancrée à Meursault, au cœur de la Bourgogne, la Distillerie Pegasus puise son inspiration dans un terroir reconnu dans le monde entier pour son exigence et sa quête permanente d'excellence. Cette influence se retrouve dans chacune de ses créations, où le choix des ingrédients, la qualité de l'eau et la précision de la distillation occupent une place centrale. Fidèle à sa vision, Maxime Girardin associe savoir-faire artisanal et innovation afin de proposer des spiritueux au caractère affirmé et à l'identité singulière.
À travers des références telles que la Vodka Pegasus, la Vodka Shooting Star, le Gin Orion ou encore la Liqueur Eau d'Or, la distillerie développe une véritable signature gustative fondée sur la pureté, l'équilibre et l'expression aromatique. Chaque produit est élaboré avec le même souci du détail afin d'offrir une expérience de dégustation authentique, que ce soit pour une consommation pure, sur glace ou dans des cocktails élaborés.
Découvrez l’univers de la vodka grâce à notre guide complet. Histoire, fabrication, matières premières, saveurs typiques et meilleures marques à déguster. Bonne lecture !
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