Château Smith Haut Lafitte - Pessac-Léognan - Les Hauts de Smith rouge 2017

EN CONVERSION BIO

Les mots clés : Élégant / Soyeux / Gourmand

Le vin : Les Hauts de Smith est le second vin de l'illustre Château Smith Haut Lafitte situé à Pessac-Léognan. Issue des jeunes vignes de la propriété, cette cuvée déploie des notes de prune, mûre, cassis et poivre, finement soulignées par un boisé fondu amenant une gourmande touche de vanille. L'ensemble est particulièrement réussi et porté par une matière élégante ainsi que des tanins mûrs. Appréciable dans sa jeunesse, ce beau second vin rouge pourra également se garder jusqu'à une bonne décennie en cave. Délicieux !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet-sauvignon

AOC : Pessac-Léognan

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2027

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Depuis 1990, Daniel et Florence Cathiard dirigent cette référence absolue de Pessac-Léognan qu'est le Château Smith Haut Lafitte. Et quel chemin parcouru ! Si aujourd'hui les vins de la propriété figurent parmi les tout meilleurs de la région, les vignes étaient pourtant quasiment laissées à l'abandon au moment du rachat par le couple ! Ayant décelé le fantastique potentiel de ce terroir de graves, les Cathiard ont en effet réussi à radicalement transformer la propriété. Aujourd'hui, le vignoble compte 80 hectares (68 en rouge et 12 en blanc), officiellement certifiés bio depuis le millésime 2019 et permettant de produire des vins d'une finesse et d'une complexité absolument grandioses.