Fabrice Gasnier - Chinon - Le Clos de la Cure blanc 2023

BIODYNAMIE

Les mots clés :  Fruité / Plaisir / Élégant

Le vin : Et oui, Chinon c'est également des vins blancs ! Et il serait vraiment bête de négliger cette belle cuvée de la famille Gasnier...Issu de jeunes vignes, ce 100% Chenin offre à la fois élégance, minéralité et gourmandise. Des notes d'agrumes se mêlent à des arômes de poire, pêche ainsi que de fleurs blanches. La bouche est fluide mais avec une légère rondeur très agréable. Une cuvée de terroir réalisée avec brio et qui s'appréciera idéalement à l'apéritif mais aussi avec poissons grillés, terrines, fromages de chèvres et fruits de mer. Un grand plaisir à l'excellent rapport qualité-prix !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Chenin

AOC : Chinon

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2029

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Situé à Cravant-les-Côteaux, au cœur d’un des plus beaux terroirs de l’appellation Chinon, Fabrice Gasnier est depuis 1990 à la tête du domaine appartenant à sa famille depuis le début du XXème siècle. Couvrant 35 hectares de sols argilo-calcaires, siliceux et de graviers, l’ensemble des cuvées est certifié en Agriculture Biodynamique (Demeter) depuis 2008. Plus de 90% de la production est dédiée aux rouges avec comme cépage unique le Cabernet-franc. Les vendanges sont manuelles et les vinifications principalement effectuées en cuves béton avec quelques élevages en fûts de chêne. La pureté et la profondeur du fruit des vins de la famille prouvent l’irréprochable conduite des vignes du domaine, produisant des raisins extrêmement sains.