Les mots clés : Fruit / Finesse / Elégance 

Le vin : Clos du Vignon La Cabotte est un Pinot Noir d'une grande classe vinifié par la Nicolas Thevenot Le Brun. Fin et concentré, de jolies notes de cerise, fraise et framboise donnent un ensemble très parfumé. Le tout est complété par une délicate touche boisée amenant une belle complexité générale. S'il est appréciable dès à présent, vous pouvez laisser cette bouteille se bonifier plusieurs années en cave sans problème. Un coup de cœur et un très bel exemple ce que les Hautes-Côtes de Nuits ont de meilleur à offrir !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Pinot noir

AOC : Hautes Côtes de Nuits

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Situé à Marey-lès-Fussey à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges, le domaine Thevenot Le Brun est une propriété familiale aujourd'hui entre les mains de la 5ème génération, représentée par Nicolas qui en a repris les rênes depuis 2009. La famille Thevenot dispose aujourd'hui de 30 hectares, principalement situés en Hautes Côtes de Nuits et son vignoble est certifié HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). Les terroirs exploités sont argilo-calcaires et la gamme de vins proposée jouit d'un très joli niveau en blanc comme en rouge et fait honneur à la région.