BIO

Les mots clés : Équilibre / Complexité / Elégance / Rondeur

Le vin :  Voici un Savennières séduisant et d'une grande justesse dans son équilibre grâce à une matière ample offrant cependant une belle finesse. Une jolie complexité aromatique est également proposée grâce à des notes d'agrumes mûrs, coing, pêche, vanille, beurre ainsi qu'une touche florale charmeuse. Un grand vin de la famille Ogereau, capable de s'apprécier dès à présent mais également de se garder en cave 10 à 15 ans ! Son aromatique évoluera alors vers le miel et une grande minéralité ressortira de cette cuvée. Un délice !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Chenin 

AOC : Savennières

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2029

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Situé à Val-du-Layon au sud d’Angers, le domaine Ogereau atteint aujourd’hui les 24 hectares et est certifié en Agriculture Biologique depuis 2019. Emmanuel et ses parents produisent des vins de toutes les couleurs en AOC Anjou, Anjou-Villages, Savennières, Côteaux-du-Layon et Quarts-de-Chaume. Grâce à Vincent Ogereau, la propriété s'est bâtie une solide réputation depuis les années 80' et produit des vins où le terroir s’exprime dans une grande précision.  Depuis 2014, c’est Emmanuel (5^ème génération) qui continue ce travail de recherche identitaire constante. Les vendanges sont manuelles, les levures indigènes et l’utilisation du soufre en vinification est minime. Le terroir est principalement composé de schistes, sables ainsi que de roches volcaniques. La palette de vins est large mais la minéralité, la richesse du fruit et la classe des élevages sont des marqueurs forts de ce grand domaine de l'Anjou.