EN CONVERSION BIO

Les mots clés : Elégance / Minéralité / Complexité

Le vin : Avec le Grand Cru Vaudésir du domaine Louis Michel & Fils, nous entrons ici dans l’élite de l’appellation Chablis ! Rayonnant d'une grande prestance, cette cuvée dévoile des notes fruitées gourmandes sur les agrumes, la pêche, la poire mais également une incroyable trame minérale qui s'étale tout en longueur. Enfin, une matière légèrement beurrée et briochée complète le panorama, réunissant toutes les composantes d'un Grand Chablis de garde pour un moment de dégustation inoubliable. Santé !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Chardonnay

AOC : Chablis Grand Cru

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2033

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Installé au cœur de Chablis depuis 1850, le domaine Louis Michel & Fils est une propriété familiale phare de l’appellation. Dotée de 25 hectares, la propriété est dirigée par Guillaume Michel qui a entamé depuis 2019 la conversion en Agriculture Biologique. L'exploitation est saluée par les amateurs et la presse spécialisée et est reconnue pour produire des Chablis très purs, sans élevage sous bois et dotés d'une belle capacité de vieillissement pour les Premiers et Grands Crus. Un très joli nom du Chablisien à absolument connaître !