BIODYNAMIE

Les mots clés : Rondeur / Gourmandise / Salinité

Le vin : Ce Châteauneuf blanc biodynamique offre une superbe complexité ! Issu d'un terroir argilo-calcaire également composé de galets, sa belle robe transporte de délicats arômes de fruits blancs, agrumes ainsi qu'une belle rondeur gourmande vanillée. La matière est onctueuse et une trame minérale accompagne un petit côté salin salivant. Délicate et superbement équilibrée, voici une cuvée qui sera à tomber avec un poisson en sauce, des noix de Saint-Jacques ou une volaille !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Clairette

AOC : Châteauneuf-du-Pape

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2029

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Bernard Duseigneur prend le gouvernail du domaine familial éponyme situé à Châteauneuf-du-Pape en 2002, après une expérience londonienne à la City. Il renoue donc avec ses racines méditerranéennes en continuant l’œuvre de son père Jean et de son frère Frédéric. Associé depuis 2007 avec Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde 1992, il a le privilège de travailler avec l'un des plus fins connaisseurs du monde du vin. Les 30 hectares de la propriété sont cultivés en biodynamie et évoluent sur des sols variés : argilo-calcaire, gréso-sableux mais également les fameux galets roulés. Venez à la découverte de ce domaine montant de la Vallée du Rhône, offrant de sublimes vins élégants et racés.