{"product_id":"domaine-des-schistes-igp-cotes-catalanes-vo-vin-orange","title":"Domaine des Schistes - IGP Côtes Catalanes - V.O Vin Orange 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #32ab52;\"\u003e\u003cstrong\u003eBIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes mots clés\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e  Gourmandise \/ Originalité \/ Plaisir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe vin\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Le vin orange, vous connaissez ? \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDécouvrez cette couleur encore méconnue à travers cette \u003cstrong\u003ecuvée fraîche et gourmande\u003c\/strong\u003e du domaine des Schistes. Ici, les peaux des raisins blancs macèrent durant 10 jours avec leur jus, conférant au vin sa \u003cstrong\u003edélicate teinte orangée\u003c\/strong\u003e ainsi qu’une structure singulière. L’élevage se poursuit ensuite entre jarres de grès et vieux fûts de chêne afin de préserver toute la pureté aromatique du vin. À la dégustation, cette cuvée dévoile un profil expressif aux notes exotiques\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede mangue, de pêche, d’abricot et d’agrumes, soutenues par une \u003cstrong\u003elégère trame tannique\u003c\/strong\u003e. Une cuvée originale, \u003cstrong\u003eparfumée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erafraîchissante \u003c\/strong\u003eet particulièrement \u003cstrong\u003esavoureuse\u003c\/strong\u003e. Idéal à l'apéritif, ce vin s'accordera également très bien avec une cuisine méditerranéenne ou des saveurs sucrées-salées.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : 75cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Vin orange\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : \u003ca aria-label=\"Visiter une page web sur Achat vins Muscat\" title=\"Achat vins Muscat\" href=\"\/collections\/achat-vins-muscat\" target=\"_blank\"\u003eMuscat\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIGP\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e: Côtes Catalanes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : 12-14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe domaine\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Situé à Estagel au nord-ouest de Perpignan, le \u003ca aria-label=\"Visiter une page web sur Vidéo Youtube - Domaine des Schistes - Vins Languedoc-Roussillon\" rel=\"noopener noreferrer\" title=\"Vidéo Youtube - Domaine des Schistes - Vins Languedoc-Roussillon\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fAC_KN3Zi5I\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #72194c;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003edomaine des Schistes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e appartient à la famille Sire, vigneronne depuis le début du XIXème siècle. Jacques Sire sortit le domaine du système coopératif en 1989 et c’est aujourd’hui son fils, Mickaël, qui dirige la propriété. Les vins sont certifiés en Agriculture Biologique depuis 2010 et sont notamment produits en AOC Côtes du Roussillon, Maury, Muscat de Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes. Les 48 hectares de la propriété sont morcelés en plusieurs îlots et évoluent principalement sur des terroirs schisteux (comme le nom du domaine l'indique !). Le Carignan et le LLadoner Pelut sont les stars en rouge tandis que le Grenache blanc, le Grenache Gris et le Macabeu représentent la majorité de la composition des blancs. Les cuvées du domaine sont très variées : certaines sont axées sur le fruit et le plaisir immédiat tandis que d’autres sont profondes, complexes et méritent d’être gardées en cave plusieurs années. La fraîcheur est une trame commune à tous les vins. Un très beau domaine familial du Roussillon !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Schistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41746539708614,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0519\/2797\/4086\/products\/domaine-des-schistes-igp-cotes-catalanes-v-o-vin-orange-2022-407.jpg?v=1680787736","url":"https:\/\/lacave-eclairee.fr\/products\/domaine-des-schistes-igp-cotes-catalanes-vo-vin-orange","provider":"La Cave Éclairée","version":"1.0","type":"link"}