BIO

Les mots clés :   Élégance / Fraîcheur / Garde

Le vin : L'Éclat de Valois est une micro-cuvée (3 500 bouteilles par millésime) haut de gamme composée à quasi-parité de Merlot et de Cabernet-franc provenant des meilleures parcelles du Château de Valois. En résulte un vin de très grande classe, élégant, fin et doté d'une belle fraîcheur. Un nectar intense et vibrant, accessible dès sa jeunesse mais qui sera également capable de tenir la distance. Délicat et délicieux !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépages : 54% Merlot & 46% Cabernet-franc

AOC : Pomerol

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2036

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Repris par la famille Leydet en 1962, le Château de Valois est dirigé depuis 1996 par Fréderic, désormais à la tête de 8 hectares convertis à l'Agriculture Biologique depuis le millésime 2015. Évoluant sur un terroir sableux et de graves fines, le domaine produit des vins d'une grande finesse accessibles dans leur relative jeunesse mais également capables d'une longue garde. À noter que la famille possède également un domaine de 8 hectares classé Grand Cru en AOC Saint-Émilion. Une maison discrète et de grande qualité !