BIO

Les mots clés : Soyeux / Charmeur / Puissant

Le vin : Infiniment rouge est une délicieuse Syrah intégralement élevée en fûts et en provenance de la belle IGP Côtes Catalanes. Offrant une matière soyeuse ainsi qu'une belle puissance aromatique, de charmeuses notes de fruits noirs confiturés (cerise, mûre, cassis) s'expriment ici en bouche et sont accompagnées par une élégante trame boisée fondue. Cette dernière confère à l'ensemble de très gourmands arômes de pain grillé, vanille, poivre blanc et chocolat. Une bouteille enivrante et qui constitue un magnifique coup de cœur !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Syrah

IGP : Côtes Catalanes

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Couvrant 54 hectares en AOC Côtes du Roussillon, Maury et en IGP Côtes Catalanes, le Château de L'Ou appartient à Séverine et Philippe Bourrier. La propriété est certifiée bio depuis 1998 et le couple est à la tête de différents ilots aux terroirs variés : marnes alluvionnaires, schistes noirs et schistes mosaïques composent les sols des différentes parcelles grâce auxquels les vignes produisent des vins de haute qualité, généralement issus de petits rendements. Découvrez ce grand domaine du Roussillon vinifiant des vins de plaisir mais également des grands vins exprimant toute la richesse et beauté de la région !