{"product_id":"champagne-philipponnat-clos-des-goisses","title":"Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes mots clés\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e  \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePuissance \/ Amplitude \/ Minéralité\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe vin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cem\u003eClos des Goisses\u003c\/em\u003e est \u003cstrong\u003ele terroir emblématique\u003c\/strong\u003e de la Maison Philipponnat et l’un des champagnes parcellaires les plus prestigieux de la région. Ce clos historique du village de Mareuil-sur-Aÿ se distingue par sa pente spectaculaire et son exposition plein sud, offrant des raisins d’une remarquable maturité tout en conservant l’énergie propre à son terroir de craie. Ce millésime 2016 conjugue avec une rare maîtrise \u003cstrong\u003epuissance, profondeur et précision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003eLe bouquet s’ouvre sur la poire, la pêche, l'abricot et les agrumes mûrs, avant de révéler des nuances de brioche, de vanille et de cannelle. La bouche, \u003cstrong\u003eample et crémeuse\u003c\/strong\u003e, impressionne par son équilibre entre maturité et fraîcheur. Une \u003cstrong\u003elongue finale saline et épicée\u003c\/strong\u003e prolonge l’ensemble avec une persistance exceptionnelle. Bien plus qu’un champagne de célébration, Clos des Goisses est \u003cstrong\u003eun grand vin de terroir et de gastronomie\u003c\/strong\u003e, capable d’accompagner un homard, un turbot, une volaille aux morilles ou un fromage à pâte molle. Déjà expressif, il possède également le potentiel nécessaire pour évoluer avec noblesse pendant plusieurs décennies.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : 75cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Vin effervescent\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Extra Brut (4.25 g\/L)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : 68% \u003ca href=\"\/collections\/achat-vins-pinot-noir\" title=\"Achat vins Pinot noir\" target=\"_blank\" aria-label=\"Achat vins Pinot noir\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e, 32% \u003ca href=\"\/collections\/achat-vins-chardonnay\" title=\"Achat vins Chardonnay\" target=\"_blank\" aria-label=\"Achat vins Chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Champagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2050\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : 8-10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe domaine\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Depuis maintenant plus de 5 siècles (1522), \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.philipponnat.com\/\" title=\"Champagne Philipponnat\" target=\"_blank\" aria-label=\"Visiter une page web sur Champagne Philipponnat\"\u003e\u003cspan style=\"color: #72194c;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePhilipponnat\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e fait rayonner les grands terroirs des villages d'Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay, tous situés au sud de la Montagne de Reims. Depuis 2000, Charles Philipponnat est à la tête de cette belle maison champenoise et c'est en grande partie grâce à son initiative que l'on doit l'impressionnante progression qualitative de la marque. Composé de 20 hectares dont une grande majorité de Pinot noir, le vignoble de la maison est exclusivement réparti sur des villages Premier Cru et Grand Cru. Les plus beaux raisins du domaine proviennent sans aucun doute du fameux Clos des Goisses,\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e parcelle unique et très qualitative de 5,5 hectares dotée d'une exposition plein sud que la famille exploite depuis maintenant plus de 100 ans. Le style des vins de la maison pourrait être résumé en 3 mots : richesse, complexité et précision. L'utilisation de 25 à 35% de vins de réserve conservés en fûts donnent notamment aux \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ecuvées produites une intensité gustative ainsi qu'une richesse aromatique remarquables qui ravissent les amateurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59106278736207,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0519\/2797\/4086\/files\/philipponnat-clos-des-goisses.webp?v=1791894211","url":"https:\/\/lacave-eclairee.fr\/products\/champagne-philipponnat-clos-des-goisses","provider":"La Cave Éclairée","version":"1.0","type":"link"}