{"title":"Domaine Cosse Maisonneuve","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eInstallé au cœur de \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"AOC Cahors vins\" href=\"https:\/\/lacave-eclairee.fr\/collections\/achat-vins-aoc-cahors\" target=\"_blank\"\u003el'AOC Cahors\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eDomaine Cosse Maisonneuve\u003c\/strong\u003e s'est imposé comme l'un des producteurs les plus réputés de la région. Engagé en agriculture bio en en biodynamie, le domaine élabore des cuvées de caractère mettant principalement à l'honneur le \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e, parfois complété par du Cabernet-franc. Les vins séduisent par leur équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse, avec une belle expression du fruit, des notes épicées et une remarquable longueur en bouche. Un domaine iconique à absolument découvrir pour tous les amateurs de grands vins du Sud-Ouest !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eL'histoire du Domaine Cosse Maisonneuve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCréé en 1999 par Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, le Domaine Cosse Maisonneuve s'est rapidement imposé comme l'un des principaux artisans du \u003cstrong\u003erenouveau de l'AOC Cahors\u003c\/strong\u003e. Tous deux passés par de grands domaines viticoles avant de s'installer dans le Lot, ils ambitionnent dès l'origine de révéler une expression élégante et précise du \u003ca href=\"https:\/\/lacave-eclairee.fr\/collections\/achat-vins-malbec\" title=\"vins Malbec\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMalbec\u003c\/a\u003e, loin de l'image parfois austère autrefois associée aux vins de Cahors.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePour y parvenir, le couple adopte très tôt \u003cstrong\u003eune approche exigeante à la vigne\u003c\/strong\u003e comme au chai. Les parcelles sont cultivées en \u003ca href=\"https:\/\/lacave-eclairee.fr\/collections\/achat-vins-bio-biodynamiques\" title=\"vins bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eagriculture bio et biodynamique\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, avec un important travail des sols et des rendements maîtrisés afin de préserver l'identité de chaque terroir. Les vinifications, peu interventionnistes, ainsi que des élevages soigneusement adaptés à chaque cuvée permettent de produire des vins équilibrés, où le fruit, la fraîcheur et la finesse occupent une place centrale sans jamais renier la profondeur et le potentiel de garde caractéristiques des grands Cahors.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDes terroirs variés au cœur de l'AOC Cahors\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe vignoble du Domaine Cosse Maisonneuve s'étend sur \u003cstrong\u003e17 hectares\u003c\/strong\u003e, répartis entre plusieurs terroirs de l'appellation Cahors. Le domaine exploite aussi bien les\u003cstrong\u003e terrasses alluviales \u003c\/strong\u003ede la vallée du Lot que les \u003cstrong\u003ecoteaux calcaires\u003c\/strong\u003e du causse, deux grands terroirs complémentaires qui offrent des expressions très différentes du Malbec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLes terrasses permettent généralement de produire des \u003cstrong\u003evins gourmands et concentrés\u003c\/strong\u003e, tandis que les coteaux calcaires favorisent davantage la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efinesse \u003c\/strong\u003eet la tension. Cette diversité de sols permet au domaine d'élaborer des cuvées à forte personnalité, chacune mettant en avant une facette différente de son terroir d'origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSelon les millésimes et les parcelles, les vins dévoilent des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse, de poivre ou encore de graphite, soutenus par une belle matière et une remarquable longueur en bouche. Plusieurs cuvées sont issues de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, dont les faibles rendements apportent encore davantage de concentration et de complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe Domaine Cosse Maisonneuve et l'AOC Cahors\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSituée dans le département du Lot, l'AOC Cahors compte parmi les appellations historiques du vignoble français. Reconnue depuis 1971, elle s'étend sur\u003cstrong\u003e plus de 4 000 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e répartis de part et d'autre de la vallée du Lot. Son climat mêlant influences océaniques et méditerranéennes, associé à une grande diversité de sols, permet de produire des vins à la personnalité unique, réputés pour leur structure, leur profondeur et leur excellent potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe cépage roi de l'appellation est le Malbec, qui doit représenter \u003cstrong\u003eau minimum 70 % de l'assemblage\u003c\/strong\u003e. Surnommé autrefois le « vin noir » en raison de sa robe profonde, le Cahors moderne séduit désormais par des profils plus équilibrés, où la puissance s'accompagne d'une belle fraîcheur et d'une grande précision aromatique. Les meilleurs vins développent des notes de cassis, de mûre, de violette, de réglisse, de graphite ou encore d'épices, tout en conservant une remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe vignoble de Cahors repose principalement sur \u003cstrong\u003etrois grands types de terroirs\u003c\/strong\u003e : les terrasses alluviales de la vallée du Lot, les coteaux argilo-calcaires et les plateaux calcaires du causse. Cette mosaïque de sols offre des expressions très différentes du Malbec, permettant aux producteurs de jouer sur la finesse, la concentration, la fraîcheur ou encore la structure selon les parcelles et les millésimes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe Domaine Cosse Maisonneuve illustre parfaitement cette diversité. Grâce à son travail en agriculture bio et en biodynamie, à des vinifications précises et à une sélection rigoureuse des terroirs, le domaine élabore \u003cstrong\u003edes cuvées fidèles à l'identité de l'AOC Cahors\u003c\/strong\u003e. Du gourmand Combal aux prestigieuses Les Laquets ou La Marguerite, chaque bouteille exprime une facette différente du Malbec et contribue au rayonnement de cette grande appellation du Sud-Ouest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Malbec, cépage iconique de l'AOC Cahors\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eImpossible d'évoquer l'AOC Cahors et le Domaine Cosse Maisonneuve sans parler du Malbec, cépage emblématique du vignoble et véritable fil conducteur de l'ensemble de la gamme. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePrésent à hauteur d'au moins 70 % dans les vins de l'appellation, le Malbec trouve sur les terroirs du Lot des conditions idéales pour exprimer toute sa personnalité. Longtemps réputé pour produire des vins très puissants et tanniques, il révèle aujourd'hui un tout autre visage grâce au travail de producteurs comme Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSelon les cuvées, le Malbec peut développer \u003cstrong\u003eune palette aromatique particulièrement riche\u003c\/strong\u003e, mêlant des notes de mûre, de cassis, de violette, de réglisse, de graphite, de cacao ou encore d'épices douces. La bouche se distingue généralement par une belle matière, des tanins soyeux, une grande fraîcheur et une remarquable longueur, offrant des vins aussi agréables dans leur jeunesse que capables de vieillir pendant de nombreuses années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSi le Malbec demeure largement majoritaire, certaines cuvées au sein de l'appellation peuvent intégrer une proportion de \u003cstrong\u003eCabernet-franc\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Ces assemblages apportent alors davantage de gourmandise, de fraîcheur ou de rondeur selon le style recherché, tout en laissant le cépage emblématique de Cahors occuper le premier rôle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLes cuvées emblématiques du Domaine Cosse Maisonneuve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Combal\u003c\/strong\u003e constitue la \u003cstrong\u003eporte d'entrée idéale\u003c\/strong\u003e dans l'univers du domaine. Issu de Malbec, il séduit par son fruit éclatant, ses tanins soyeux et sa \u003cstrong\u003egourmandise\u003c\/strong\u003e. Accessible dès sa jeunesse, il offre une belle expression du style Cosse Maisonneuve, tout en conservant une remarquable fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePlus ambitieuse, \u003cstrong\u003eLa Fage \u003c\/strong\u003eprovient essentiellement des terrasses graveleuses de la vallée du Lot. \u003cstrong\u003ePlus structurée et profonde\u003c\/strong\u003e, cette cuvée développe une matière généreuse, des arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse ainsi qu'un excellent potentiel de garde, tout en conservant une belle élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Laquets\u003c\/strong\u003e, élaborée à partir de \u003cstrong\u003evieilles vignes \u003c\/strong\u003eplantées sur les coteaux calcaires, compte parmi les cuvées emblématiques du domaine. Longue, \u003cstrong\u003eracée \u003c\/strong\u003eet particulièrement raffinée, elle illustre parfaitement le renouveau des grands vins de l'AOC Cahors grâce à son équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse. Selon le millésime, elle dévoile des notes de fruits noirs, de violette, de cèdre, d'épices et une finale persistante qui lui confèrent une excellente aptitude au vieillissement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAu sommet de la gamme, \u003cstrong\u003eLa Marguerite \u003c\/strong\u003eest \u003cstrong\u003ela cuvée de prestige\u003c\/strong\u003e du domaine. Issue d'une petite parcelle d'environ 2,5 hectares implantée sur un terroir sidérolithique particulièrement riche en oxydes de fer, elle exprime toute la complexité et l'intensité du Malbec de Cahors. Profonde, florale, épicée et d'une grande longueur en bouche, elle figure parmi les bouteilles les plus recherchées du domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe domaine produit également d'autres vins comme Sidérolithe, Le Sid, Le Petit Sid, Solis ou Cheval en Tête.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e Chaque cuvée témoigne ici de la volonté de Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve d'explorer toute la diversité des terroirs et des cépages de leur région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLes vins du Domaine Cosse Maisonneuve chez La Cave Éclairée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eFigure incontournable du \u003ca href=\"https:\/\/lacave-eclairee.fr\/collections\/achat-vins-sud-ouest\" title=\"vins sud-ouest\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSud-Ouest\u003c\/a\u003e, le Domaine Cosse Maisonneuve fait partie de ces producteurs qui ont profondément renouvelé l'image de l'appellation Cahors. Grâce à une viticulture conduite en agriculture bio, largement inspirée des principes de la biodynamie, le domaine signe en effet des cuvées d'une grande précision, où le vin rouge conjugue puissance, fraîcheur et élégance avec \u003cstrong\u003eune remarquable régularité\u003c\/strong\u003e d'un millésime à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eC'est précisément cette vision qui nous a convaincus de sélectionner les vins du domaine. Derrière chaque bouteille se cache ici un travail minutieux à la vigne comme au chai, permettant au Malbec d'exprimer toute la richesse de son terroir à travers \u003cstrong\u003eun style à la fois fruité, épicé et particulièrement raffiné\u003c\/strong\u003e. Des cuvées les plus accessibles aux vins de garde, la gamme illustre parfaitement le renouveau des grands Cahors.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVous retrouverez sur cette page les différentes références actuellement disponibles en stock, proposées\u003cstrong\u003e au meilleur prix \u003c\/strong\u003e. Si vous souhaitez découvrir l'univers du Domaine Cosse Maisonneuve ou être conseillé dans le choix d'un vin, nous serons par ailleurs ravis de vous accompagner. N'hésitez pas non plus à explorer l'entièreté de notre sélection et de nos références, qu'elles soient du Sud-Ouest ou d'autres régions de France, en blanc comme en rouge !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/lacave-eclairee.fr\/collections\/domaine-cosse-maisonneuve.oembed","provider":"La Cave Éclairée","version":"1.0","type":"link"}